Kiçik limon tartletləri masaya əla görünür. Mağazada hazır qisa xəmir xəmirindən tartletlər hazırlayaraq resepti sadələşdirə bilərsiniz, ən başlıcası içliyi düzgün hazırlamaqdır.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 200 ml su;
- - 200 g un;
- - 180 q şəkər;
- - 160 qr kərə yağı;
- - 50 q badam unu;
- - 4 limon;
- - 1 yumurta;
- - 1 limondan qabıq;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq bal, nişasta;
- - 4 yumurta sarısı;
- - 1 çay qaşığı vanilin.
Təlimat
Addım 1
Süzülmüş un, 60 q şəkər, badam unu və duzu birləşdirin. 100 q yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, barmaqlarınızla qarışdırın. Toparlanmış bir kütlə əldə edəcəksiniz. Bir yumurtada çırpın, xəmir yoğurun, top halına gətirin. 1 saat soyuducuya qoyun, hətta bir gecədə də edə bilərsiniz.
Addım 2
Hazır xəmiri parçalara ayırın, kiçik topları yuvarlayın və sonra düz, hətta dairələrə düzün. Xəmir dairələrini kiçik perqament örtüklü qəliblərə qoyun, çəngəllə bir neçə yerə vurun. Fırında 10 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Addım 3
Limon qaymaq edin. Nişastanı 120 q şəkər və vanil ilə bir tencerede az istilikdə qızdırın. Bir qabda suyu, dörd limondan suyu və balı birləşdirin. Bu mayeni qazana şəkər və nişastaya əlavə edin. Orta istilikdə qalınlaşana qədər bişirin. Tencerəni sobadan götürün, üzərinə 60 q kərə yağı, yumurta sarısı və limon qabığı əlavə edin. Qarışdırın və sərinləyin.
Addım 4
Hazır limon kremini xəmir parçaları ilə qəliblərə tökün, bir saat soyuducuya qoyun. Sonra 15 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır limon tartletlərini təzə giləmeyvə və nanə yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Soyudulmuş süfrəyə verin.
