Əlavə funtla fəal şəkildə mübarizə aparan və sağlam həyat tərzini sevən hər kəs şirniyyatın gözəl və incə bir şəxsiyyətin əsas düşməni olduğunu birbaşa bilir. Ancaq məşhur inancın əksinə olaraq, bəzi konfetlər çox dadlı deyil, həm də son dərəcə sağlam ola bilər.
Əlbətdə ki, söhbət adi mağazalarda satılan konfetlərdən deyil, özünüz edə biləcəyiniz şirniyyatlardan gedir. Aşağıda seçilən reseptlərdə yalnız təbii maddələr istifadə olunur, belə ki, sağlam qidalanmanın qızğın tərəfdarları olan insanlara da təhlükəsiz tövsiyə edilə bilər.
Xurma və balqabaq toxumu şirniyyatları
Çox sadə və ləzzətli vegan konfeti yalnız bir neçə addımda hazırlana bilər.
Yemək bişirmək üçün:
- 150 q balqabaq toxumu;
- 200 g təzə ətli xurma;
- 2 orta ölçülü əhəng;
- 2-3 st. l. kakao.
Qurudulmuş balqabaq toxumlarını bir qəhvə dəyirmanı və ya harçla xırda qırıntılara çevirin. Xurmanı toxumlardan ayırın, bir qarışdırıcı ilə pulpa püresi. Qurudulmuş meyvələr bir az qurudursa, əvvəlcədən isti suda saxlayın. Xurmanı toxumlarla qarışdırın. Əhəng qabığını üyütmək və xurma kütləsinə əlavə etmək üçün bir sürtgəcdən və ya bıçaqdan istifadə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın. Nəticədə qarışıqdan istənilən ixtiyari formada kiçik şirniyyat düzəldin. Onları kakaoya batırmağı və ən azı 20-30 dəqiqə soyuducuya qoymağı unutmayın. Soyudulmuş xurma konfetləri dərhal yeməyə hazırdır.
Xahiş edirik unutmayın ki, vegan xurma konfetləri çox enerjidir, yəni istehlak etdikdən sonra performans və əhval-ruhiyyə yaxşılaşır.
"Rafaello" kəsmikli şirniyyat
Evdə hazırlanan kəsmikli şirniyyatlar çox incə və yumşaq dadır. Mağazada satılanlardan fərqli olaraq, tərkibində trans yağları və müxtəlif stabilizatorlar yoxdur.
Onları hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- Yağ tərkibi ən az 5% olan 200 g kəsmik;
- 80 g hindistan cevizi lopa;
- 30 q maye bal;
- Bir neçə kaju və ya badam qozu.
Kəsmik və balı hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Bir qarışdırıcı olmadığı təqdirdə kəsmik adi bir çəngəl ilə çırpıla bilər, lakin bu vəziyyətdə xarakterik kəsmik taxıl bitmiş şirniyyatda hiss ediləcəkdir. Kütlə yumşaq və elastik olduqdan sonra içərisindən bir kaju və ya badam qozu qoymağı unutmayan top şəklində kiçik konfetlər düzəldin. Hazır Rafaellkini hindistan cevizi lopa ilə batırın və bir şirin qaba qoyun. Şirini xidmət etməzdən əvvəl ən azı bir saat soyuducuda saxlayın.
Evdə hazırlanan "Rafaello" şirniyyatları çox orijinal və maraqlı bir dada malikdir. Həm süd kokteyli, həm də adi çay üçün əla bir əlavə ola bilər.
Darçın və yüngül badam notları ilə quru ərik şirniyyatları
Qurudulmuş meyvə şirniyyatları yalnız çox təbii tərkibi ilə deyil, həm də çox miqdarda faydalı vitaminlərlə fərqlənir. Bu cür şirniyyatlar sizə bütün gün üçün enerji və yaxşı əhval-ruhiyyə yükləyir.
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 200 q quru ərik;
- 2-3 orta ölçülü əncir;
- 2-3 st. l. badam;
- 2 osh qaşığı balqabaq toxumu;
- kiçik bir çimdik darçın və üyüdülmüş zəncəfil.
Quru ərikləri isti su ilə tökün və 15-20 dəqiqə isladın. Yumşaldılmış qurudulmuş meyvələri yaxşıca yuyun və əncir sellülozuyla birləşdirin. Kütləni daha homogen etmək üçün ən yaxşısı əl qarışdırıcıdan istifadə etməkdir. Əvvəlcə sobada badam və balqabaq toxumlarını bir az qurutun, sonra harç və ya qəhvə dəyirmanı ilə üyüdün. Sonra, bir az darçın və üyüdülmüş zəncəfil əlavə edərək bütün maddələri birləşdirin. Bütün komponentləri hamar olana qədər qarışdırıcı ilə yaxşı qarışdırın. Yaranan kütlədən eyni ölçüdə kiçik topları yuvarlayın. Topları dayaz bir boşqaba qoyun və soyuducuda təxminən 40 dəqiqə saxlayın. Soyuduqdan sonra quru ərik konfetləri dərhal çay və ya qəhvə ilə verilə bilər. Qurudulmuş meyvə şirniyyatları gündəlik menyuya mükəmməl uyğun gəlir, lakin ən yaxşısı səhərlər istehlak olunur.
