Çox evdə hazırlanan bir tort üçün bir resept təqdim edirik. Giləmeyvə bolluğu, minimum şəkər və incə, xırdalanmış xəmir - hamısı o qədər ahəngdar, təbii və inanılmaz dadlıdır! Və ən əsası, bir albalı tortu hazırlamaq çox sadədir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 600 qr un;
- - 200 q kərə yağı;
- - 150 q xama;
- - 100 q şəkər;
- - 25 q nişasta;
- - 11 q qabartma tozu;
- - 3 sarısı.
- Doldurma üçün:
- - 800 g albalı;
- - 700 q albalı;
- - 1 sarısı.
Təlimat
Addım 1
Soyudulmuş kərə yağı buğda unu ilə birlikdə bıçaqla doğrayın, sonra tüklü qırıntılara xırdalayın, xəmir üçün qabartma tozu ilə nişasta əlavə edin. Yumurta sarısını şəkərlə əzin, xama ilə qarışdırın və una əlavə edin. Sonra pasta xəmir yoğurun.
Addım 2
Hazır xəmiri iki hissəyə bölün (biri daha kiçik olmalıdır), qida filmi ilə örtün, soyuducuda soyumaq üçün 20 dəqiqə çıxarın.
Addım 3
Tava hazırlayın: tort yandırılmaması və içərisindən asanlıqla çıxarıla bilməsi üçün çoxlu kərə yağı ilə yaydırın. Xəmirin çox hissəsini kalıbın altına yayın, yanlarını da gəzdirin.
Addım 4
Albalı yuyun, toxumdan azad edin, albalı ilə eyni proseduru edin. Xəmirin üstünə giləmeyvələri boşluq olmadan bərabər bir təbəqə ilə yaydırın.
Addım 5
Hamurun daha kiçik hissəsini kifayət qədər incə yuvarlayın, qıvrım bıçağı ilə zolaqlara kəsin. Xəmir zolaqlarını bir qəfəs şəklində giləmeyvə üzərinə qoyun, xəmiri pastanın kənarına qoyun.
Addım 6
Yumurta sarısını 1 çay qaşığı su ilə qarışdırın və pastanın üstündən fırçalayın. Yeməyi 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Albalı bağı tortunu 40-50 dəqiqə bişirin. Bişmiş məhsullar yuxarıdan yaxşı qızardılmalıdır. Tortu dərhal isti olaraq xidmət edin və ya qəlibdən götürmədən bir az soyudun.
