Çuğunduru, qarğıdalı və hindistan cevizi südünün şirin notları bir-birinə yaxşı uyğundur, zəncəfilin kəskinliyi yeməyə xırdalıq verir. Bu qaymaqlı şorba soyuq olanda belə yaxşı dadır.
Vacibdir
- - 1 çuğundur;
- - 1 kartof;
- - 1 soğan;
- - 2 pomidor;
- - hər bir yerkökü, kərəviz sapı 1/2;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq şirin qarğıdalı;
- - 1 st bir qaşıq bitki yağı, hindistan cevizi südü;
- -1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil;
- - keşniş, qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru yumşaq, sərin və soyuncaya qədər bişirin. Kartofu soyun, kublara kəsin və bir az suda bişirin.
Addım 2
Yağı bir tavada qızdırın, doğranmış yerkökü, soğan, kərəviz, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil əlavə edin. Birlikdə bir neçə dəqiqə bişirin, sonra doğranmış pomidorları əlavə edin, dadına görə duz əlavə edin, bir neçə dəqiqə daha bişirin. Sonra qaynadılmış kartofu su ilə əlavə edin, qapaq ilə örtün, az istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Tava içərisini bir qarışdırıcıya qoyun, çuğundur əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Şorbanı ocağa qaytarın, davamlı qarışdıraraq hindistan cevizi südü əlavə edin.
Addım 4
Kokos südü çuğunduru şorbasını kasalara tökün, hər qabda bir parça doğranmış keşniş və şirin qarğıdalı qoyun.
