Füme ət çox aromatik və qidalıdır, xoş mülayim bir dada malikdir və müxtəlif ədviyyatlarla birlikdə demək olar ki, hər bir yeməyə əla əlavə ola bilər. Bu cür ətə göyərti və tərəvəz əlavə etsəniz, süfrəyə əla bir məzə gətirərsiniz.
Vacibdir
- - 1 böyük təzə xiyar
- - 10 dilim hisə verilmiş ət
- Holland sousu üçün:
- - 200 q kərə yağı
- - 3 yumurta sarısı
- - 3 osh qaşığı. qaşığı yarı quru ağ şərab
- - 1 limon suyu
- - duz, bibər
Təlimat
Addım 1
Xiyar xırda kublar halında kəsin. Kubları azca duzlanmış qaynar suya batırın, 4 dəqiqə bişirin. Xiyarları qurutun.
Addım 2
Sousu hazırlayın. Yumurta sarısını istilik keçirməyən bir qaba qoyun, suyun və yarı quru ağ şərabın üstünü örtün. Kassanı isti su tencerəsinə qoyun, köpüklənənə qədər çalın və çırpma zamanı tədricən ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Sonda dadına görə limon suyu, qırmızı bibər və duz əlavə edin.
Addım 3
Hazırlanmış sousu doğranmış soğanla qarışdırın və xiyarın üzərinə tökün. Füme ət dilimlərini üstünə qoyun.
