Yavaş bir ocaqda düyü güveç tez bişirmək üçün əla bir resept. Bu güveç səhər yeməyində və ya desert kimi tez hazırlana bilər. Yemək bir uşaq menyusu üçün idealdır.
Vacibdir
- - 350 q düyü yarması;
- - 200 q xama;
- - 3 ədəd. toyuq yumurtası;
- - 20 q kərə yağı;
- - 20 q vanil şəkər;
- - 10 q torpaq darçın;
- - 30 g toxumsuz üzüm;
- - 1 PC. şirin alma.
Təlimat
Addım 1
Pişirməyə başlamazdan əvvəl kişmişi yaxşı ayırın, isti suda yuyun və üzərinə yarım saat qaynar su tökün. Üzüm yumşaq olmalıdır, amma turş deyil. Üzümləri tülbentə sarın və bir az sıxın. Bir az qurumaq üçün düz bir plaka üzərinə bərabər şəkildə səpin.
Addım 2
Düyüləri çeşidləyin, soyuq suda yeddi-doqquz dəfə yuyun. Bunu belə edin, düyü kiçik bir qazana qoyun, soyuq su ilə örtün, qarışdırın və boşaltın, sonra təkrarlayın. Yuyulmuş düyünü bir az su və duz ilə tökün. Qarışdırmadan yumşaq qədər bişirin. Düyü buxarlanmaq daha yaxşıdır, buna görə daha qırıntılı olur.
Addım 3
Toyuq yumurtalarını qarışdırıcıda yaxşıca çırpın, üzərinə vanil şəkər əlavə edin, yenidən çalın. Çırpılmış yumurtalara kiçik hissələrə xama əlavə edin. Sonra qarışığa qaynadılmış düyü əlavə edin, qarışdırın və bir az dəmlənsin.
Addım 4
Almanı yuyun, silin və iti bıçaqla soyun, özəyi çıxarın. Alma pulpasını kiçik kublar şəklində kəsin. Alma və darçını qarışdırın.
Addım 5
Çox pişirici qabı yağla yağlayın. Düyü qarışığının yarısını tökün, bərabər şəkildə yayılsın. Alma və darçını nazik bir təbəqə ilə yaydırın və qarışığın qalan hissəsi ilə örtün. Bir saat bişirin. Bişdikdən sonra, güveç iyirmi dəqiqə soyudulmadan soyudun. Toz şəkər və ya sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıqlara səpilir.
