Multicooker, bir çox ev xanımının çoxdan təqdir etdiyi çox yönlü bir mətbəx cihazıdır. Bu müasir armatur demək olar ki, hər bir mətbəxdə əvəzolunmaz bir vasitə halına gəldi. Çox aşpaz, ixtirasını ilk dəfə Asiya ölkələrində istifadə olunan elektrikli bir ocağa borcludur, buna görə içərisindəki düyü xüsusilə toyuq yaxınlığında da yaxşı çıxır.
Yavaş bir ocaqda bolqar bibəri və düyü ilə ədviyyatlı toyuq
Tərkibi:
- 400 qr toyuq filesi
- 2 şirin bolqar bibəri
- 260 qr uzun taxıl düyü
- 200 ml təzə sıxılmış portağal suyu
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq şirin xardal
- 1/2 çay qaşığı doğranmış zəncəfil kökü, üyüdülmüş darçın, şəkər, zerdeçal və zəfəran
- duz istiot
- 1 çay qaşığı bitki yağı
- 2 çay qaşığı kərə yağı
Addım-addım yemək bişirmək:
1. Əti axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra bir kağız dəsmal ilə qurutun və plastik qida ilə sarın. Artıq filesi aşmayın. Kiçik ət parçalarının fərqli istiqamətlərə uçmaması üçün filmə ehtiyacınız olacaq.
2. İndi əti kiçik parçalara ayırın. Multikişirici qaba kərə yağı qoyun (hər iki növü də 1: 1 nisbətində), toyuq dilimləri əlavə edin və bişirmə proqramını qurun - toyuq parçalarını 10 dəqiqə qızartın, bu anda cihazın qapağı açıq olmalıdır. Cihazınızda belə bir rejim yoxdursa, "Qızartmaq" proqramını quraşdırın.
3. 10 dəqiqədən sonra toyuq qızardıldıqda xırda doğranmış bolqar bibərini əlavə edin və üç dəqiqə daha bişməyə davam edin. Kasanın içindəki bütün məhsulları ayrı bir dərin qaba qoyun və kənara qoyun.
4. Düyü təmizləmək üçün hərtərəfli yuyun. Qalan kərə yağı ilə qabın dibini və yanlarını yağlayın. Oraya düyü qoyun, üzərinə 380 ml süzülmüş su əlavə edin, dadına görə duz edin və qarışdırın. Cihazın qapağını bağlayın və "Pirinç" rejimini təyin edin. Proqram bitənə qədər bişirin. Zerdeçal zəfəranını əlavə edin, ayrı bir qabda kənara qoyun, örtün.
5. Portağal suyu, şirin xardal və zəncəfili adi bir istiyə davamlı qazanda qarışdıraraq sousu hazırlayın. darçın və dənəvər şəkər. Sosu kiçik bir atəşdə qaynatın və sobada 5 dəqiqə bişirin.
6. Qızardılmış toyuq ətini istiotla yenidən yavaş ocağa qoyun, sousu tökün, "Stew" proqramını qurun, taymeri 30 dəqiqə təyin edin. Aşpaz örtülüdür. Böyük bir yemək yeməyində xidmət edərkən bir düyü sürüşdürün, mərkəzində bir çuxur qurun, sousu içərisinə tökün. Eti yan yeməyin ətrafına yaydırın.
Yavaş ocaqda toyuqlu plov
Tərkibi:
- 6 toyuq çubuq çubuğu
- 300 ml uzun taxıl düyü
- 2 yerkökü
- 1 soğan
- 4 diş sarımsaq
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı
- duz
Mərhələ ilə bişirmək:
1. Toyuq təbil çubuqlarını yaxşıca yuyun. Qıçların altındakı iti bıçaqla tendonları kəsin, ətini sümükdən çıxarın, bütün tendonları ayırın. Toyuğu orta hissələrdən biraz daha az dilimləyin.
2. Soğan və yerkökü soyun və incə doğrayın. Bir qabda bir çox pişirici qabı günəbaxan yağı ilə yağlayın, doğranmış soğan, yerkökü və toyuq qoyun. Dadmaq üçün duz edin, qarışdırın. Düyüləri təmiz su üçün yuyun, qaba məhsulların qalan hissəsinə əlavə edin, 600 ml süzülmüş su tökün.
3. İdarəetmə panelində "Pilaf" proqramını qurun, əgər belə bir rejim yoxdursa, onda "Stew" və ya "Multi-cook" proqramını qura bilərsiniz, pişirmə müddəti 35 dəqiqə olacaq. Sarımsaq dişlərini soyun. Proqram bitdikdən sonra qabın içərisini qarışdırın və sarımsaq dişlərinə basın. Səkkiz dəqiqə üçün eyni rejimi seçin.
Yavaş ocaqda doğranmış toyuq və yerkökü ilə düyü
Tərkibi:
- 250 g kıyılmış toyuq
- 1 stəkan uzun taxıl düyü
- 1 yerkökü
- 1 orta soğan
- 2 diş sarımsaq
- duz istiot
- 1 çay qaşığı bitki yağı
Addım-addım yemək bişirmək:
bir. Yerkökünü soyun və sonra orta sürtgəcdən keçirin. Soğanı soyun və kifayət qədər incə doğrayın. Kıyılmış toyuğu əlavə edin. Bir çox fırın qabını bir yemək fırçasından istifadə edərək günəbaxan yağı ilə yağlayın və içərisindəki ət, soğan və yerkökü qovurun, idarəetmə panelində Pişirmə proqramını təyin edin, zamanlayıcıyı 5-7 dəqiqə təyin edin, soğan şəffaf olmalıdır.
2. Təmiz su üçün qabıqları yaxşıca yuyun. Məhsulların qalan hissəsinə əlavə edin, düyü örtməsi üçün süzülmüş suya tökün. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin, doğranmış və ya doğranmış sarımsaq əlavə edin. İdarəetmə panelində "Pilaf" proqramını qurun, taymeri 40 dəqiqə təyin edin. Rejimin sonuna qədər bişirin.
Yavaş ocaqda düyü ilə toyuq kotletləri
Tərkibi:
- 600 qr toyuq filesi
- 300 qr uzun taxıl düyü
- 1 böyük soğan
- 1 diş sarımsaq
- 400 ml su
- duz istiot
Mərhələ ilə bişirmək:
1. Təmiz su üçün cilalanmış düyü yuyun. Toyuq filesi də yaxşıca yuyun, parçalara kəsin. Soğanı soyun və böyük parçalara ayırın. Sarımsağı soyun. Toyuq, soğan və sarımsağı bir ət dəyirmanına və ya ev mətbəxinə qoyun və vahid kıyma halına gətirin. Dadmaq üçün duz və digər ədviyyatları qarışdırın.
2. Nəticədə doğranmış ətdən yaş əllərinizlə kiçik kotletləri qəlibləyin. Hərtərəfli yuyulmuş dənli qabları bir qaba qoyun və süzülmüş su ilə örtün. Duz edin və qabın içindəkiləri qarışdırın.
3. Cihazla gələn plastik buxar qabını götürün və kotletləri üzərinə qoyun. Konteyneri qaba qoyun, cihazın qapağını bağlayın. "Başlat" düyməsini vurun, sonra ekspres proqram avtomatik olaraq başlayacaq. Bu yeməyi "Multipovar" proqramından istifadə edərək 20 dəqiqə və ya "Düyü" rejimində də bişirə bilərsiniz.
Yavaş bir ocaqda krem və köri düyü ilə toyuq
Tərkibi:
- 800 qr toyuq filesi
- 230 qr ağır krem
- 220 q pomidor sousu
- 200 g uzunluğunda dənli üyüdülmüş düyü
- 270 ml su
- 2 böyük çimdik köri
- 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı
- duz, dadmaq üçün ədviyyat
Mərhələ ilə bişirmək:
1. Yulafları çox yaxşı yuyun. Bir qaba tökün, 270 ml süzülmüş su əlavə edin. Cihazın qapağını bağlayın, ön idarəetmə panelində "Düyü" və ya "Krup" rejimini təyin edin, taymeri 25 dəqiqə təyin edin. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl yavaş bir ocağı açın və köri və yağı qarışdırın. Yan yeməyi yumşalana qədər gətirin.
2. Pişirmə siqnal səsləri bitdikdən sonra qapağı açın, düyü qarışdırın və dərin bir qaba tökün. Qapaqla örtün, qalın bir dəsmal ilə sarın və isti yerdə bəzəmək üçün buraxın.
İpucu: İstəsəniz, düyünün üzərinə köri ilə yanaşı bir çimdik qurudulmuş sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz
3. Toyuq filesi hərtərəfli yuyun. Plastik örtüyə bükün və ya adi bir plastik torbaya qoyun. Taxta mətbəx dəyirmanı ilə əti azca çırpın. Bu vəziyyətdə ət parçaları daha yumşaq olacaq və yemək daha həssas və dadlı çıxacaq. Toyuğu kiçik kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.
4. Ət, qaymaq və pomidor sousunu bir qaba qoyun. Zövqə görə mövsümü verin, plastik qaşıq və ya silikon spatula istifadə edərək qabın tərkibini qarışdırın. Qapağı bağlayın. Cihazın idarəetmə panelindəki "Söndürmə" proqramını 30 dəqiqə təyin edin. Proqram bitdikdən sonra dərhal düyü qarnir ilə qaymaqlı pomidor sousundakı toyuğa xidmət edin.
Yavaş ocaqda düyü və tərəvəz ilə toyuq
Tərkibi:
- 450 q toyuq filesi
- 260 qr uzun taxıl düyü
- 150 qr qırmızı bibər
- 2 böyük yerkökü
- 1/2 fincan dondurulmuş qarğıdalı ləpələri
- 3 diş sarımsaq
- 50 g bitki yağı
- 330 ml su
- 1/2 çay qaşığı zerdeçal
- duz istiot
Addım-addım yemək bişirmək:
1. Toyuq ətini durulayın, sonra mətbəx çəkiciylə yüngülcə döyün və xırda doğranın. Bolqar bibərini yuyun, sapı, arakəsmələri və toxumları çıxarın. Pulpa kublar şəklində kəsin. Yerkökü soyun, doğrayın və ya bıçaqla doğrayın. Sarımsağı soyun və böyük dilimlərə kəsin.
2. Suyun təmiz olması üçün düyünü yaxşıca yuyun. Reseptin bütün maddələri ilə birlikdə taxılları yavaş bir ocağa qoyun. Günəbaxan yağı, süzülmüş su tökün, üstünə zerdeçal səpin, duz edin və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Kassanın bütün tərkibini yaxşı qarışdırın.
3. Cihazın qapağını bağlayın və "Pirinç" və ya "Hububat" və ya "Stew" proqramını quraşdırın. Vaxtı 30 dəqiqəyə qoyun. Yeməyi bir səs səsi eşidənə qədər bişirin, sonra qarışdırın.
Çox pişiricidə bişirmək üçün bir neçə fənd
- Çox bişirmə qabının tərkibini qarışdırmaq üçün cihazla gələn xüsusi plastik qaşıqdan istifadə edin. Alternativ olaraq, sadə bir mətbəx silikon spatulası götürün və qarışdırmaq üçün istifadə edin. Adi metal qaşıqlar qab qabığına zərər verə bilər.
- "Pilav", "Pirinç" və ya "Taxıl" rejimində bir yemək bişirdiyiniz zaman, yemək zamanı cihazın qapağının açılması arzuolunmazdır. Yeri gəlmişkən, bu proqramlar yalnız düyü üçün deyil, bütün dənli bitkilər üçün uyğundur və yeməyin orta qırıntılı və çox dadlı olmasını təmin edir.
- Stew və Steam proqramlarını istifadə edərkən cihazın qapağını aça bilərsiniz - bu yeməyi daha da pisləşdirməyəcəkdir.
- Bir çox aşpazda yemək bişirərkən Qızartma və ya Pişirmə proqramından istifadə edərək qabda birbaşa yemək qızartmaq olar, lakin bəzi evdar qadınlar bir tavada ayrıca qızartmağı daha rahat tapırlar.
