Fırında bişmiş balıqlar dadını və ətirini qoruyur, şirəli və həssas çıxır. Eyni zamanda, çörək bişirmək qidaları daha yaxşı qoruyur, istifadə olunan yağ miqdarını azaltmağa imkan verir ki, bu da yeməyi daha az qidalandırır.
Vacibdir
-
- Balıq üçün
- folqa bişmiş:
- - təxminən 1 kq ağırlığında 1 balıq;
- - 3 yerkökü;
- - 1/2 limon;
- - 2 baş soğan;
- - 10 diş sarımsaq;
- - 25 q təzə nanə və kişniş;
- - bitki yağı;
- - duz
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
- Balıq üçün
- sobada kartofla bişmiş:
- - 500-700 q dəniz balığı filesi;
- - 200 q kartof;
- - 3 baş soğan;
- - 1/2 limon;
- - bitki yağı;
- - duz
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Folqa bişmiş balıqlar Balıq hazırlayın. Kefal, alabalıq bu resept üçün faydalıdır. Tərəzi soyun, filmləri, bağırsaqları və solungaçları çıxarın. Karkasın içərisində və xaricində axan suyun altında yuyun. Sonra bir kağız dəsmalın üzərinə qurulayın. Kobud duzu təzə üyüdülmüş qara bibərlə qarışdırın. Bu qarışığı balığın hər tərəfinə sürtün.
Addım 2
Bir tərəvəz sarğı hazırlayın. Tərəvəzləri soyun və yuyun. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Kökləri kiçik kublar halında kəsin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və ya incə doğrayın. Əllərinizlə göyərti, kişniş və nanə yırtın. Bütün maddələri qarışdırın.
Addım 3
Çörək qabını bitki yağı ilə yağlanmış folqa ilə düzün. Sarğıların üçdə birini folqa üzərinə qoyun, balığın üstünə qoyun. Tərəvəz sarğısının üçdə birini balığın qarnına qoyun. Limonu dilimlərə kəsin. Karkasın üstündə bir neçə çapraz kəsik edin və içərisinə limon dilimlərini qoyun. Təmizlənmiş bitki yağı, tercihen zeytun yağı ilə yağlayın və tərəvəzlərin qalan hissəsinə yayın.
Addım 4
Balıqları folqa ilə sarın. Fırındakı temperaturu 200 ° C-yə qoyun və içindəki balığı 40 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin.
Addım 5
Kartoflu sobada bişmiş balıq Yuyulmuş balıq filetosunu böyük parçalara ayırın. Yarım limondan suyu sıxın. Balıq parçalarını bir qaba qoyun, üzərinə bibər və duz səpin və limon suyunu tökün. Yumşaq qarışdırın və 10-15 dəqiqə oturun.
Addım 6
Kartofları soyun və dilimlərə və ya böyük kublara kəsin. Soğanı doğrayın. Soğanı turşu balığı ilə birləşdirin.
Addım 7
Balıqları və soğanları geniş çörək qabına qoyun. Doğranmış kartofları üstünə qoyun. Duz və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm, üzərinə bitki yağı tökün. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Yeməyi qapaq ilə örtün və sobada 30-40 dəqiqə qoyun. Sonra qapağı çıxarın və 5-7 dəqiqə daha qızartın. Bişmiş balıq və kartofu böyük bir qaba qoyun, göyərti və limon dilimləri ilə bəzəyin.
