Balıq bişirərkən müxtəlif ədviyyat və otlardan istifadə edirsinizsə, yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq olar. Doğru ədviyyatlar yalnız balığın ətirini vurğulamaqla yanaşı dadına təsir edəcəkdir.
Ümumiyyətlə, hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat balıq bişirmək üçün istifadə olunur, lakin ləzzətini üzə çıxarmaq üçün limon, əhəng, göyərti, kərəviz, cəfəri və cibgirinə üstünlük verməlisiniz. İdeal birləşmə şüyüd, istənilən bibər (qaradan allspice və qırmızıya qədər), razyana, rozmarin, nanə, reyhan və ya limon balzamı olan balıq olacaqdır. Ədviyyat və göyərti ilə təcrübə etmək yeməyə xoş ətir və ləzzət əlavə edəcəkdir.
Ən populyar və ümumi bişirmə variantı balıqları folqa ilə bişirmək hesab olunur. Bu, minimum əlavə maddələrdən istifadə etməyə imkan verir və balıq çox həssas və ətirli olur. Bəzən ləzzətin zəngin olması üçün yalnız soğan və limon əlavə etmək kifayətdir. Sarımsaq, şüyüd və ya reyhan əlavə edilə bilər, lakin az miqdarda.
Dadlı bir bulyon hazırlamaq üçün bibər, dəfnə yarpağı, soğan və cəfəri tərkibli əsas dəstdən istifadə edə bilərsiniz. Yeməyə əlavə ləzzət və ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, bulyona bir az qırmızı bibər və ya muskat yağı əlavə edə bilərsiniz. Balıq bulyonu adaçayıdan zərif bir acı əldə edəcəkdir.
Qızardılmış balıqları çox dadlı etmək üçün ona yalnız duz və istiot əlavə etmək kifayətdir. Yeməkdən ən yaxşı şəkildə faydalanmaq istəyirsinizsə, balıq üçün zeytun yağı, göyərti, bibər, sarımsaq və duza əsaslanan bir şoraba hazırlamaq məsləhətdir. Yeməyi mürəkkəbləşdirmək üçün hindistan cevizi, kimyon toxumu, badam və ya üyüdülmüş keşniş ilə təhlükəsiz şəkildə təcrübə edə bilərsiniz.
Hər hansı bir balıq hazırlayarkən, balığın dadını aşkarlaya və vurğulaya biləcək, eyni zamanda onu kəsməyəcək ədviyyat və ədviyyat miqdarından istifadə etməlisiniz.
