İstənilən məhsulu alarkən təzəliyini və keyfiyyətini xarici görünüşünə görə asanlıqla yoxlaya bilərsiniz. Konservləşdirilmiş formada alınan məhsulların keyfiyyətini qiymətləndirmək çox çətindir, çünki möhürlənmiş qablaşdırmada satılır. Yaxşı konservləşdirilmiş məhsulun istifadəyə yararlı olduğunu söyləmək hansı meyarlara görə etibarlıdır?
Təlimat
Addım 1
Əvvəla, konservləşdirilmiş qida şəklində satılan ət, balıq, tərəvəz və meyvələr Sovet dövründə təsdiq edilmiş xüsusi texnologiyalar və standartlara uyğun olaraq hazırlanır. Bu tələblər qanunla aydın şəkildə tənzimlənir və istehsal təlimatlarında diqqətlə yazılmışdır.
Addım 2
Məhsulun GOST standartlarına uyğun hazırlanması mütləq konservləşdirilmiş qida ilə konservləşdirilir, burada tərkibləri, istehsal yeri və istehsalçının adı haqqında əlavə məlumat var. Bəzi konservləşdirilmiş qida istehsalçıları mövcud standartlara uyğun gəlmirlər və buna görə konservləşdirilmiş qidalardakı bitki zülallarını, məsələn güveçdəki soya əti və ya digər qatqıları daxil edirlər. Belə konservlər TU standartlarına uyğun olaraq hazırlanır ki, bu da məhsulun olduğu qutunun etiketində yazılmalıdır.
Addım 3
Bundan əlavə konservlərin satıldığı qabı da diqqətlə araşdırmalısınız. Bir şüşə qabdırsa, bir dənə də olsun çatmamalı, qapağında pas izi olmamalı və bankanın dibi bir az kənara doğru içəri girməlidir. İstehsalçılar tez-tez şüşə qabın altındakı məhsulun raf ömrünü qeyd edirlər. Bankadan altdan heç bir maye çıxmamalıdır. Məhsulun bu cür bankalarda görünüşü, buludlu çöküntü və içərisində yad cisimlər olmadan vahid olmalıdır.
Addım 4
Dəmir qutuda konservləşdirilmiş qida alırsınızsa, onu diqqətlə araşdırmalısınız. Etiketdə məzmunun tam tərkibi göstərilməli və məhsul üçün standartlar, istehsal yeri göstərilməlidir. İstehsal tarixinə qədər konservləşdirilmiş məhsulun hazırlandığı xammal haqqında bir nəticə çıxarmaq mümkündür. Məsələn, bir banka yaşıl noxudun yanvar ayında istehsal tarixi varsa, məhsul qurudulmuş və ya dondurulmuş xammaldan hazırlanır. Eyni şey balıq konservləri, ət və göbələk satışına aiddir.
Addım 5
Metal qutuların dibi içəriyə doğru konkav olmalı və üzərində pas izləri olmamalıdır. Əgər belə bir qab yeyirsinizsə, onu çevirin və ya silkələyin, maye axmamalıdır. Bir ət məhsulu bir dəmir qabda, məsələn bir güveçdə qablaşdırılırsa, sarsıldığı zaman içəridə çırpınmağa bənzər səslər olmamalıdır. Əks təqdirdə, orada istehsalçının elan etdiyi ətdən daha az ət var (standartlara görə, tərkibin ən azı 90% -i).
Addım 6
Bəzən dəmir qutular istehsalçının möhürü ilə vurulur, bu adətən köhnə konserv fabriklərində olur. Lakin belə bir möhürün olmaması məhsulun keyfiyyətsiz olduğunu göstərə bilməz.
Addım 7
Konservləşdirilmiş məhsulun qapağında çeşid nömrəsi və istehsal olunduğu müəssisənin fərdi kodu barədə məlumat göstərilməlidir. Konservləşdirilmiş qidaların raf ömrünü öyrənmək çox vacibdir. Bankaların içindəki məzmundan asılı olaraq bu məlumatlar həmişə fərqlidir.
Addım 8
Əgər məhsul nizamsız formalı meyvələrdən və ya tərəvəzlərdən hazırlanırsa, qabığındakı çatlar və bankadakı xarici çirklər varsa, bu istifadə edilə bilməz. Eyni şey, vahid formalı xammal ehtiva etməli, çox miqdarda maye içində parçalanmamalı və üzməməli olan balıq və ət konservləri haqqında da deyilə bilər.
