"Şaftalı" bir çox uşaq və böyüklərin ən məşhur və sevimli xəmir xörəklərindən biridir. Qum bazası, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd kremi və parlaq cəlbedici görünüş - mükəmməl desertin mükəmməl birləşməsi.
Yeməyin hazırlanması
Şaftalı tortunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 650 q buğda unu, 3 toyuq yumurtası, 200 qr toz şəkər, 80 q kərə yağı, 150 ml qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 1 çay qaşığı. qabartma tozu, 2 osh qaşığı. l. xama, 15 q vanil şəkər, 50 ml yerkökü suyu, 50 ml çuğundur suyu.
Dadlı bir tort bişirmək
Əvvəlcə tərəvəz şirələri hazırlayın, çünki tortlarınızın görünüşü onlardan asılıdır. Əlbətdə ki, qida boyası ala bilərsiniz, amma təbiətin özü bizə bu cür parlaq rənglər bəxş etdiyi zaman kimya istifadə edin. Yerkökü və çuğunduru götürün və bir şirəçəkən vasitəsilə sıxın. Mətbəxinizdə belə bir cihaz yoxdursa, ruhdan düşməyin. Tərəvəzləri incə bir sürtgəcdən keçirin, tülbəndlə sarın və suyu ayrı qablara sıxın.
İndi xəmir hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Yumurtaları dənəvər şəkər və vanil şəkərlə tüklü bir kütləyə vurun, sonra yumşaldılmış yağ, xama əlavə edin və yenidən çalın. Tədricən un və qabartma tozu əlavə etməyə başlayın, xəmir yoğurun.
Xəmirin ümumi miqdarından yarım xörək qaşığı götürün və şaftalı üçün yarıya bölün. Onları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və yarımkürələr meydana gətirmək üçün azca aşağı basın. Əsasları 190 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.
Hazır çərəzləri otaq temperaturuna qədər soyudun və sonra bir çay qaşığı ilə ortasını çıxarın. Çərəzlərin sərin olması çox vacibdir, əks halda parçalana bilər.
İndi yarımları qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə doldurub bütün şaftalılara bağlaya bilərsiniz. Bademi doldurulma mərkəzinə də yerləşdirə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu tələb olunmur. Sonra "meyvələrinizi" çox diqqətlə rəngləndirin, bir tərəfi çuğundur suyunda, digər tərəfi yerkökü suyunda. Rahatlıq üçün fırçalardan və ya kağız salfetlərdən istifadə edə bilərsiniz. Rəngli şaftalıları dənəvər şəkərə batırın və qurumağa qoyun.
"Şaftalı" hazırdır!
