Yayılmış dənli arpa yaxşı bir ünə malikdir. Vitaminlər, minerallar, iz elementləri, zülallar, bitki lifləri bolluğu taxılın mikrobioloji tərkibinə uyğundur. Həm çiy, həm də qaynadılmış dənli bitkilər yeyirlər: dənli bitkilər, şorba və digər yeməklər.
Qədim dövrlərdən bəri, arpa dənələri bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə edilmişdir. Bir çox faydalı maddəyə sahib olduqları üçün ənənəvi və xalq təbabətində müxtəlif tətbiqlər tapırlar.
Çiy taxıl yeməyin sağlamlığa faydaları
Bəs, arpa xam yeyilə bilərmi? Terapevtik və profilaktik məqsədlər üçün mümkündür və ehtimal ki, hətta lazımdır. Taxıllar cücərdikdən sonra yeyilir. Böyümə prosesində zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasına kömək edən fermentlər aktivləşdirilir. Taxıllar kalorilərlə zəngindir, bu da bədəni az enerji sərf edərək kifayət qədər enerji ilə doldurmağa imkan verir.
Cücərmiş məhsulun tərkibindəki qida bolluğu ondan hazırlanan ənənəvi yeməklərdən daha çoxdur. Həzm sisteminin, mədə-bağırsaq traktının normallaşmasına kömək edirlər. Qanı təmizləmək, qan dövranını yaxşılaşdırmaq üçün yeyirlər. Görmə qabiliyyətini bərpa etməyə və ya yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Çiy arpa yemək vərdişi, bədənin kifayət qədər miqdarda lif, B və E vitaminləri ilə doldurulmasına kömək edir ki, bu da dərinin, saçın, dırnaqların sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir, xolesterolu azaldır.
Bitki lifləri xoleretik sistemi aktivləşdirir, öd kisəsində və qaraciyərdə daşların yaranmasının qarşısını alır. Həyati prosesləri aktivləşdirərək bağırsaq mikroflorasına kömək edirlər. Qəbizliyin qarşısını alaraq daha yaxşı nəcis yaradır.
Arpa dənələrinin dəmləmələri əsrlər boyu sidik-cinsiyyət sistemi və böyrək xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə edilmişdir. Bunlar toxunulmazlığı gücləndirmək, canlılığı artırmaq üçün istifadə olunur. Həzm sistemi xəstəlikləri üçün istifadə edilən infuziyalar: qastrit, qastroduodenit, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları, kolit.
Cücərmiş dənli bitkilərin istifadəsi helminthiasis, dysbiosis, qida intoksikasiyası kimi xoşagəlməz xəstəliklərdən qaçınacaqdır. Qarın əməliyyatı keçirmiş insanların rifahına əla təsir göstərir. Tərkibindəki lif sayəsində karbohidratların udulmasını yavaşlatır, çiy arpa yesəniz qan şəkərindəki artımların qarşısını ala bilərsiniz. Məhsuldakı elementlər mədəaltı vəzin işini tənzimləyir.
İstifadəsi üçün əks göstərişlər
Cücərən dənələr bəzən meteorizmin artmasına səbəb ola bilər. Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşmə mərhələsində cücərmiş dənli bitkilərin yeyilməsi qadağandır. İstifadəsi zamanı yumurta, bal, sirkədən imtina etməlisiniz.
