Yüngül və az yağlı şorba yayda, xüsusən isti havalarda, yağlı və yüksək kalorili bir şey yemək istəmədiyiniz zaman əvəzolunmaz ola bilər. Belə şorbalar üçün çox sayda resept var və hər biri sadə və sadədir, hazırlamaq üçün çox vaxt tələb olunmur.
Vacibdir
-
- kartof - 3 ədəd;
- qaynadılmış yumurta;
- ispanaq - 300 q (təzə və ya dondurulmuş);
- soğan;
- yerkökü;
- kərəviz;
- Dəfnə yarpağı;
- duz
- bibər;
- soğan soğanı;
- yağ 100 q;
- sarımsaq (4-6 diş);
- yemək qaşığı un;
- pendir - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Beləliklə, bir nömrəli resept ispanaq şorbasıdır. Həm yağsız yemək, həm də adi bir nahar üçün hazırlana bilər (qaynadılmış yumurta əlavə etsəniz). Əvvəlcə yerkökü və soğanı qovurun, sonra üzərinə incə doğranmış kərəviz sapı əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin. Sonra kartofu soymaq və kəsmək, əvvəlcədən qaynadılmış suya batırmaq, orada da qovurma əlavə etmək lazımdır. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi dörddə bir saat bişirmək lazımdır. Bişmədən təxminən beş dəqiqə əvvəl bulyona ispanaq əlavə edin (təzə və ya dondurulmuş ola bilər). Hazır yeməyə qaynadılmış yumurta dairəsi əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Sonra Fransız Soğan Çorbası reseptidir. Əvvəlcə kərə yağı bir qızartma qabda əridin və üzərinə yarım halqalarla doğranmış soğanı qovurun. Qızıl bir rəngə çatdıqda, üzərinə bir qaşıq un əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Sonra bir az ət suyu və ya su əlavə etməlisiniz və bir neçə dəqiqədən sonra qarışığı bir qazana tökün, daha çox bulyon, duz və istiot əlavə edin, bir dəfnə yarpağı qoyun. Hamısını təxminən 15 dəqiqə qaynatın və bir qazana tökün. Dadmaq üçün sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edə bilərsiniz. Tencereleri 15 dəqiqə 220 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun. Təzə çörək və ya baget krutonları ilə soğan şorbasına xidmət edin.
Addım 3
Yeri gəlmişkən, çörek hazırlamaq olduqca sadədir: çörəyi qalın dilimlərə kəsin, sarımsaqla ovun. Bir çörək qabını yağlayın və dilimləri üstünə qoyun (tercihen bir-birinə sıx şəkildə). Bir az quruyana qədər bişirin. Bu zaman sürtgəcdən keçirilmiş pendiri çörəyin üzərinə səpin və pendir əriyənə qədər bişirin.
