Mərci ilə hazırlanan çorba süfrənizə əla bir əlavə olacaqdır. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər asandır və minimum vaxta ehtiyacınız olacaq. Qara bibər, reyhan, oregano, tərxun və sarımsağın pomidorla birləşməsi yeməyə inkişaf etmiş bir qoxu verir.
Vacibdir
- - qırmızı mərcimək (110 q);
- - Konservləşdirilmiş pomidor (340 g);
- - sarımsaq (4-5 diş);
- - soğan (20 g);
- - təzə yerkökü (1 ədəd);
- - zeytun yağı (15 ml);
- - Dadmaq üçün bibər və duz;
- - Basil (2 g);
- –Oregano (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - zəfəran (3 g).
Təlimat
Addım 1
Mərciməklər əvvəlcə suyun altında yuyulmalıdır. Sonra soyuq su tökün, bir qazana qoyun və qapaqla bağlayın. Taxılın dəmlənməsi üçün qabda 20-30 dəqiqə saxlayın. Bu müddətdən sonra mərciməkləri brülörün üstünə qoyun və yarı bişənə qədər zəif odda bişirin.
Addım 2
Dərin bir qızartma qab götürün, ocağın üstünə qoyun, yağ əlavə edin. Sonra soyulmuş sarımsaq dişlərini isti yağa qoyun və ətirli bir qoxu çıxana qədər bir az qızardın.
Addım 3
Soğanları kub şəklində doğrayın, tavaya köçürün. Soğan yarımşəffaf olana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Soğan-sarımsaq qarışığı bişərkən bir yerkökü götürün, qabığın üst qatını soyun və qarışdırıcı ilə xırda doğrayın.
Addım 4
Hazır mərciməklərə su və tavanın tərkibini əlavə edin və qarışdırın, sonra konservləşdirilmiş pomidorları köçürün. Duz, istiot, ədviyyatla mövsüm. Şorbanı təxminən 15 dəqiqə bişirin. Nəticədə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və şorbanı bir müddət sərinləmək üçün buraxın.
Addım 5
İstəyə görə mərci şorbasına xama və ya təbii qatıq əlavə edin. Yemək, qızardılmış krujkalar və ya krujkalar ilə verilir.
