Orijinal Çin qarpız şirniyyatı qeyri-adi dadı və şirin xırtıldayan qabığı ilə sizi sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 1,5 kq qarpız;
- - 150 q nişasta;
- - 100 q şəkər tozu;
- - 200 q buğda unu;
- - 3 dələ;
- - 300 ml bitki yağı;
- - su.
Təlimat
Addım 1
Qarpızı yuyun, kəsin, pulpa qabıqdan ayırın, bütün toxumları diqqətlə çıxarın. Pulpanı almaz şəklində kiçik parçalara ayırın və una bükün.
Addım 2
Nişastanı soyuq suda həll edin, yumurta ağını əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Qarpız almazlarını nişasta qarışığına batırın və qarışdırın.
Addım 3
Tencereyi bitki yağı ilə doldurun və güclü odun üstünə qoyun. 110 dərəcə bir istilikdə qızdırın və ya sadəcə yağı yaxşı qızdırın.
Addım 4
Nişasta takozlarını çıxarın və yağa əlavə edin. Sərt bir qabıqla örtülənə qədər qızartın, sonra qazanı ocaqdan çıxarın, ancaq bir dəqiqə daha bişməyə davam edin. Bu müddətdən sonra almazlar açıq sarıya çevrilməlidir.
Addım 5
Artıq yağı udmaq üçün qarpızı kağız dəsmal ilə düzülmüş qaba qoyun. Sonra bir xidmət qabına köçürün, üzərinə şəkər tozu səpin və süfrəyə verin!
