Belə bir orijinal tort, hər evdə ümumiyyətlə mövcud olan ən sadə və ən uyğun məhsullara - süd, kəsmik, mürəbbə, yumurta varsa, hər ev xanımı tərəfindən hazırlana bilər.
Tortun bütün sirri onun pancake olmasıdır. Bəli, doğrudur, arasına dolğu qoymağınız lazım olan pancake-dən ibarətdir. Beləliklə, ehtiyacınız olacaq - pancake üçün məhsullar (kefir və ya süd, ya da fermentləşdirilmiş bişmiş süd, yumurta, un, qabartma tozu, şəkər, duz) kimi digər süd məhsulları, tort doldurmaq üçün məhsullar (kəsmik və ya şirin kəsmik kütləsi, krem, şəkər, cem və ya cem, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə də edə bilərsiniz).
Pancake bişirin, tercihen daha incə, lakin çox incə deyilsə, fərqi yoxdur, əsas odur ki, həssas, zəngin olsunlar. Kəsmik pendir sərtdirsə, iri dənəli, şəkərlə sürtülməlidir və üzərinə bir az qaymaq əlavə olunmalıdır.
İndi tortu toplaya bilərsiniz - bir pancake qoyun, şirin kəsmiklə yağlayın, sonra üstü ilə örtün və yenilənmiş krem ilə yenidən yağlayın. Ortada kəsmik əvəzinə giləmeyvə və ya cem qoyun, sonra yenidən "qaymaqlı" pancake qoyun. Belə bir cem təbəqəsi, tortun istənilən qalınlığına görə bir deyil, iki və ya üç edilə bilər. Ən yuxarı pancake ilə qaymaq və ya qaymaqın qalan hissəsi ilə örtün, qalan giləmeyvə ilə bəzəyin (cemdən fərdi giləmeyvə çıxara bilərsiniz). Tortu soyuducuya batırmağa qoyun.
Doldurma ilə təsəvvür edin - kəsmik və rəndələnmiş şokolad, xaşxaş toxumu olan kəsmik hazırlaya bilərsiniz, qoz-fındıq əlavə etməyə çalışın və s.
