Qonaqların gözlənilmədən gəlməsi və tez bir zamanda doyurucu və dadlı bir süfrə hazırlamağınız lazım olduğu təqdirdə bir neçə reseptin olması çox vacibdir. Və ya vacib bir tətil yaxınlaşır, amma maliyyə, necə deyərlər, sıxdır. Bu hallarda, əlverişli və ucuz maddələrdən ləzzətli və sadə yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
Xiyar və Yumurta Salatı
Bu salat çox incə bir ləzzətə malikdir və tez bişirilir.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 2-3 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- soğan - 0, 5 ədəd;
- toz şəkər - 1 çay qaşığı;
- mayonez - 70 q;
- duz - dadmaq;
- bibər - dadına görə;
- xardal - dadmaq.
Əvvəlcə bişmiş yumurtaları qaynatmaq lazımdır. Sonra sərinləyin, soyun və incə doğrayın. Xiyar yaxşıca yuyulmalı, soyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir. Soğanı incə yarım halqalara doğrayın. Soğanın xarakterik acılığından qurtarmaq üçün bir ələyin üzərinə qoyub qaynar su ilə tökməlisiniz və sonra soyuq suda yaxşıca yuyun.
Sonra bütün maddələrin qarışdırılması və şəkər əlavə edilməsi lazımdır. Sonra salatı duz, istiot, mayonez və bir az xardal ilə bişirin ucuna əlavə edin. İstəsəniz, salatı göyərti budaqları ilə bəzəyə və ya doğranmış şüyüd səpə bilərsiniz.
Pendir şorbası
Pendir şorbası minimum maliyyə və vaxt xərcləri tələb edən ən dadlı ilk yeməklərdən biridir. Yemək bişirmək üçün götürün:
- kartof - 5 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- işlənmiş pendir - 50-100 q;
- duz - dadmaq;
- dadmaq üçün göyərti;
- bitki yağı - dadına görə.
Əvvəlcə bir qazana 1,5 litr su tökün və qaynadın. Kartofu yaxşıca yuyun, soyun və kublara kəsin. Yarım bişənə qədər bişirin. Kobud bir sürtgəcdən keçirilmiş soyulmuş soğan və yerkökü xırda doğrayın. Tərəvəzlər qızıl rəngə qədər bitki yağı ilə qızardılmalıdır.
Sonra qızartmanı bir tencereye qoymalı, hərtərəfli qarışdırmalı və beş dəqiqədən sonra şorbaya doğranmış işlənmiş pendir əlavə etməlisiniz (pendir maye olduqda, davamlı qarışdıraraq kiçik hissələrə əlavə edin). Duz edin və odunu söndürün. Xidmətə başlamazdan əvvəl xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Xama içərisindəki göbələklər
Xama içindəki göbələklər əsas yemək kimi mükəmməldir; bu yemək hər hansı bir çörək yeməyi ilə yaxşı uyğun gəlir - makaron, düyü, qarabaşaq yarması, kartof, tərəvəz.
Tərkibi:
- göbələk - 500 q;
- buğda unu - 2 xörək qaşığı;
- xama - 200 q;
- su - 300 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 50 q;
- bitki yağı - 5 xörək qaşığı;
- qara bibər - dadına görə;
- dadmaq üçün duz.
Əvvəlcə göbələkləri hərtərəfli yaxalamaq, soymaq və incə dilimlərə kəsmək lazımdır. Sonra soyulmuş soğanı xırda kublar halında kəsin və bitki yağına azca qızartın. Göbələkləri soğana əlavə edin və yavaş atəşdə təxminən yarım saat bişirin. Sonra duz, istiot və xama əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 2-3 dəqiqə daha qaynadın.
Bundan sonra ayrı bir qabda soyuq qaynadılmış suyu unla qarışdırmalısınız. Heç bir parça olmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə qarışıq göbələklərə əlavə olunmalı, hərtərəfli qarışdırılmalı və 5-7 dəqiqə daha bişirilməlidir. Sos çox qalındırsa, bir az su əlavə edə bilərsiniz. Sonda yeməyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir, qapaq ilə örtülür və təxminən 10 dəqiqə dəmlənir.
Çiyələk hamarlığı
Çiyələk hamamları adi desertinizə əla alternativdir. Çox tez bişirilir və çiyələk hər döngədə satıldığı zaman yay üçün xüsusilə uyğundur.
Tərkibi:
- çiyələk - 350 q;
- kəsmik - 100 q;
- süd - 240 ml;
- şəkər - 2 xörək qaşığı;
- yulaf lopa - 3 osh qaşığı.
Əvvəlcə çiyələkləri yaxşıca yaxalamaq və süzgəcdə atmaq lazımdır ki, artıq su stəkandır. Yuyulmuş çiyələk mətbəx prosessorunun qabına qoyulmalıdır. Kəsmik, taxıl və şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Tərkiblər qarışarkən qarışığa tədricən süd tökməlisiniz, beləliklə hamarlığın qalınlığını düzəldin. Hazır içkini stəkanlara tökün, çiyələk dilimləri və yulaf unu ilə bəzəyin
