Uşaqlar belə sıyığın ən yaxşı səhər yeməyi olduğunu bilirlər. Səhərləri tələsik, ailələrini dadlı və faydalı qidalarla qidalandırmağa çalışan qadınlar, hazır sıyığa üstünlük verirlər. Təbii ki, rahatdır: Sıyığı torbadan tökdüm, qaynar su ilə tökdüm və 5 dəqiqədən sonra dadlı və faydalı yemək hazır oldu. Dərhal sıyıq doğrudanmı bu qədər sağlamdır?
Ani sıyığın nə qədər faydalı olduğunu anlamaq üçün onların hazırlanma texnologiyasını başa düşməlisiniz. Texnoloji proses nəticəsində dənli bitkilər qabıq vəziyyətinə gətirilir və nə qədər incə olarsa, yemək o qədər tez bişirilir. Bəzi torbalarda lopa əvəzinə quru meyvələr və giləmeyvələr olan toz görə bilərsiniz.
Sağlam bir pəhriz prinsiplərinə az və ya çox riayət edən hər kəs ani dənli bitkilərə qarşı son dərəcə mənfi olur, bədənə düzəlməz zərər verdiklərinə inanır, amma əslində bu tamamilə doğru deyil.
Ani sıyıqlar, adi qaydada hazırlanmış yeməklər kimi, kifayət qədər çox B vitamini və E vitamini ehtiva edir və bəzi iz elementlərini saxlayır, məsələn, maqnezium, sink, fosfor, manqan və digərləri. Bu cür dənli bitkilər bağırsaqları bütün taxıllarla birlikdə təmizləməyə kömək edir.
Təbii olaraq bir tencerede bişmiş sıyıq daha sağlamdır, amma hazır sıyıq tamamilə zərərli hesab edilməməlidir.
Ani sıyığın tərkibində çox miqdarda lif və qida olması, eyni zamanda ucuz qiymətə və asanlıqla hazırlanmasına baxmayaraq, bir sıra mənfi cəhətləri var: uzun müddətli işləmə nəticəsində qida maddələrinin çoxu məhv olur. Yeməyə ləzzət və ətir əlavə etmək üçün hazırlanan taxıl məhsullarına müxtəlif kimyəvi qatqılar, tatlandırıcılar, ətirlər əlavə olunur. Dərhal dənli bitkilərin dezavantajlarından biri çox miqdarda nişasta ehtiva etməsidir, buna görə də istənilən nəticə, yəni bədənin sağlamlığı əvəzinə əksinə nail ola bilərsiniz: piylənmə, şəkərli diabet, narahatlıqlar endokrin sistem və maddələr mübadiləsində yavaşlama.
Pul qazanmaq və məhsullarını ucuzlaşdırmaq üçün bəzi vicdansız istehsalçılar giləmeyvə və ekzotik meyvələr əvəzinə müxtəlif kimyəvi maddələr və ətirlər ilə müalicə olunan almalardan istifadə edirlər.
Tam bir yemək bişirə bilmirsinizsə, hazır sıyıq seçərkən aşağıdakı kriteriyalara əsaslanmalısınız:
- sıyıq qablaşdırılması pozulmamalı, yəni tamamilə möhürlənməlidir
- sıyıqda süni tatlandırıcılar və ləzzətlər olmamalıdır
- son istifadə tarixi haqqında unutmayın.
