Bəşəriyyət həmişə müxtəlif xəstəliklərin yaxşılaşmasına və ömrünün uzanmasına kömək edəcək belə bir həyat tərzinin yollarını axtarmış və axtarmağa davam edəcəkdir. İndiyə qədər bu edilməyib, ancaq çiy qida pəhrizinin əsaslarına riayət edən insanlar doğru yolda olduqlarına əmindirlər.
Çiy qida pəhrizi yalnız çiy qidalar yeməyinizə imkan verən xüsusi bir pəhrizdir. Üstəlik, yalnız bitki qidalarını ehtiva edən ən yaygın vegan çiy qida pəhrizidir.
Xam qidalananlar hansı qidaları yeyirlər?
Xam vegan pəhrizinə aşağıdakı qidalar daxildir:
• xam bitki qidaları;
• bal və arıçılıq törəmələri;
• lahana turşusu, bitki çayı;
• bitki yağı, duz və soda.
Bitki pəhrizinə ən geniş çeşidli meyvə, giləmeyvə və tərəvəz, qoz qarışıqları, dənli bitkilər, habelə onlardan heç bir isidilmədən hazırlanan yeməklər daxildir.
Xam qidacılar göründüyü kimi qeyri-mümkün görünür və bu yeməkləri qızdırmadan və ya süd, yumurta, ət və ya balıq əlavə etmədən hazırlayırlar.
Çiy qida pəhrizinin faydaları nədir?
Çiy qida pəhrizindən bütün xəstəliklər üçün bir dərman kimi danışmağa dəyməz, bununla birlikdə çiy bitki qidalarının istifadəsinin şübhəsiz faydası onları zəhərli maddələrdən, antibiotiklərdən və ağır metal duzlarından təmizləməkdir.
Vegan çiy qida pəhriz, həzm, tənəffüs sistemi xəstəlikləri, allergiya sahəsindəki hər hansı bir problemin mövcudluğunda olduqca təsirli olur.
Çiy qida pəhrizinə keçmədən əvvəl adi qidanın mənimsənilməsinə sərf olunan əlavə enerjinin görünüşü barədə də qeyd etmək lazımdır.
Çiy qida pəhrizinin mənfi tərəfləri
Xam qidaçılara qoşulma qərarı çox ciddi qəbul edilməlidir, çünki müəyyən hallarda çiy qida yemək böyük bir fəlakətə çevrilə bilər. Bu belə hallarda baş verə bilər:
• fruktoza rədd edilməsinə görə çiy qidanın assimilyasiyasında çətinliklər var;
• pəhrizdəki balanssızlıq, yəni məhdud bir sıra məhsulların istifadəsi, məsələn, yalnız alma;
• xam qidalanma pəhrizinə keçid zamanı orqanizmdə baş verməyə başlayan proseslər barədə heç bir fikir yoxdur.
Qeyd etmək lazımdır ki, xam qidalanma ilə orqanizm B12 vitamini çatışmazlığı yaşamağa başlayır.
Diş minasının zədələnməməsi üçün ağız boşluğuna diqqətlə nəzarət etmək və qulluq etmək, həmçinin istehlak olunan mayenin miqdarını izləmək lazımdır.
Mütəxəssislərin fikrincə, xam qidalanma pəhrizinə keçid tədricən olmalıdır ki, bədənin pəhrizdəki dəyişikliklərə yavaş-yavaş uyğunlaşsın.
