Türkiyə filesi ümumiyyətlə bir qədər qurudur. Almaların şirəli olmasına kömək edəcək və rozmarin yeməyə xas bir dad və qoxu verəcəkdir.
Vacibdir
- - 3 ədəd hinduşka bud filesi (800 qram);
- - 1 alma;
- - 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin;
- - 1 çay qaşığı quru sarımsaq tozu;
- - 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
- - 1/2 çay qaşığı duz;
- - 3 dəfnə yarpağı;
- - 30 qram kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir keramika və ya şüşə bişirmə qabının altına üç dəfnə yarpağı qoyun. Quru bir duz, istiot, sarımsaq və rozmarin qarışığı hazırlayın. Yuyulmuş və qurudulmuş hinduşka filesi bu qarışıqla hər tərəfdən sürtün, qəlibə qoyun, qapağını bağlayın və soyuducuya bir neçə saat qoyun və ya daha yaxşısı - gecə.
Addım 2
Almanı 8 dilim kəsin, özəyi kəsin. Hind yeməyini çıxarın, almaları qabığın üzü yuxarıya, fileto parçaları arasına yayın. Hər hinduşka üzərinə bir dilim kərə yağı qoyun. Formanı 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 30-40 dəqiqə bişirin; hinduşka qabığına baxın və çox qaralırsa, formanı folqa ilə örtün və yumşalana qədər bişirin.
Addım 3
Xidmət edərkən fileni liflər arasından kəsin, bişmiş alma, qaynadılmış kartof ilə bəzəyin, bişirmə zamanı əmələ gələn suyun üzərinə tökün. Həm isti, həm də soyuq çox dadlıdır.
