Türkiyə əti pəhrizli bir ət növüdür, buna görə də şorbası çox yüngül və sağlam olur. Hinduşka yerinə başqa ət götürə bilərsiniz, yalnız yağsız, məsələn, toyuq filesi. Darı digər taxıllarla əvəz etmək olar, ancaq darı ilə çox dadlı bir şorba əldə edilir.
Vacibdir
- - 700 q hindi əti;
- - 800 q kartof;
- - 200 q soğan;
- - 200 q darı;
- - 200 q yerkökü;
- - istiot, duz, bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın. Soyulmuş yerkökü sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Hind filetosunu orta ölçülü kublara kəsin.
Addım 3
Dörd litrlik bir qazanda soğanları qovurun, yerkökü və ət əlavə edin, birlikdə bir az qızardın (yumşalana qədər deyil).
Addım 4
Tencereye su tökün, bibər, duz, 20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Darı isti suda yuyun. Soyuq bir şəkildə yaxalasanız, darı acı dadacaqdır. Kartofları soyun, istədiyiniz kimi kəsin - kublar və ya kublar şəklində.
Addım 6
Tavaya darı əlavə edin, sonra kartofu göndərin. Zövqə görə mövsüm.
Addım 7
Kartof yumşalana qədər şorbanı başqa 20-25 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən təzə otlara səpə bilərsiniz.
