Türkiyə əti ən pəhrizli hesab olunur. Və kəsmiklə birlikdə bişirirsinizsə, orijinal zərif, yüngül xasiyyətli bir ləzzətli və faydalı yeməyi əldə edirsiniz.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- 1 kq hindi filesi
- 200 qr yağlı kəsmik
- Fərqli rəngli 2 şirin bibər
- 2-3 diş sarımsaq
- cəfəri və reyhan
- zeytun və ya bitki yağı
- duz istiot
Təlimat
Addım 1
Doldurma etməklə başlayaq. Bunun üçün otlar və bolqar bibəri yuyulmalı və kağız dəsmal ilə qurudulmalıdır. Yaşılları xırda doğrayın. Toxumları soyun və incə doğrayın. Sarımsaq dişlərini soyun və mətbuatdan keçirin. Bütün maddələri birləşdirin, qarışdırın və kəsmik əlavə edin. Sonra dadına görə duz və istiot əlavə edib yenidən qarışdırın.
Addım 2
Quş filetosunu yaxşıca yuyun, qurudun, duz ilə ovuşdurun və bir neçə uzununa kəsik edin. Fileni bir təbəqəyə genişləndirin və plastik örtüklə örtülmüş bir az çalın. Doldurulmuş parçanın üstünə bərabər, çox qalın olmayan bir təbəqə qoyun. Bir rulonda yuvarlayın və iplə sabitləyin.
Addım 3
Yağı bir tavada qızdırın. Rulo hər iki tərəfə qızıl rəngə qədər qızardın. Sonra sobadan çıxarın. Rulo yüngülcə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən bir saat bişirin.
Addım 4
Hazır rulonu bir az soyudun, ipləri götürün, hissələrə bölün və istədiyiniz kimi bəzəyərək bir yeməyin üstünə qoyun.
