Kəsmik tortu həm bazar günü nahar etmək, həm də bayram ziyafəti üçün mükəmməl bir şirindir. Bu kəsmik ləzzətini hazırlamaq üçün bir çox resept var - vanil, kişmiş, quru ərik, giləmeyvə və s. Şirinlik mürəbbə, sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıq və ya hindistan cevizi ilə bəzədilə bilər. Hər dəfə yeni bir şəkildə kəsmikli bir tort hazırlaya, üzərinə fərqli maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 400 q kəsmik;
- - 6 qaşıq qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 4 yumurta;
- - vanilin;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq kakao tozu;
- - 300 qr un;
- - bir çimdik duz;
- - 3 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 250 q xama;
- - 4 osh qaşığı. qaşığı limon suyu;
- - 100 q şəkər;
- - bir çimdik torpaq mixəyi;
- - bir çimdik üyüdülmüş zəncəfil;
- - 500 q gavalı (albalı və ya armud).
Təlimat
Addım 1
150 q kəsmik pendirini bitki yağı, bir yumurta, vanil və 25 q şəkərlə qarışdırın. Un, kakao, qabartma tozu və duzu ayrı qarışdırın. Kəsmik kütləsinə quru maddələrin qarışığını əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Xəmiri yaydırın, bişirmə qabını bitki yağı ilə yağlayın. Yuvarlanan xəmiri yüksək bir tərəf düzəldərək bir qəlibə qoyun.
Addım 3
Ağları sarısından ayırın və güclü köpük əmələ gələnə qədər döyün.
Addım 4
Sarısı xama, 250 q kəsmik, 75 q şəkər, nişasta, limon suyu və ədviyyatlarla qarışdırın.
Addım 5
Kəsmik kreminə yavaş-yavaş zülallar əlavə edin, davamlı qarışdırın. Xəmirin üzərinə krem çəkin.
Addım 6
Toxumları gavalıdan çıxarın, hər meyvəni 2 hissəyə ayırın və qaymaqdakı gavalıları biraz əridərək kəsilmiş şəkildə qaymaq üzərinə qoyun.
Addım 7
Kəsmikli tortu 30-40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bişiririk.
Addım 8
Tortu sərinləyin və dilimlərə kəsin.
