Yeni il ərəfəsində bir çox ev xanımı isti yemək üçün bayram masasına nəyin gətirilə biləcəyini düşünür. Alma və üzümlü ördək, evinizə uğurlar gətirəcək orijinal və çox dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
- - ördək karkası - 1 ədəd. (təxminən 1,5 kq);
- - toxumsuz ağ üzüm - 100 q;
- - orta ölçülü alma - 2 ədəd;
- - maye bal - bir neçə xörək qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Ördək leşini axan suyun altında yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Bir qabda üyüdülmüş qara bibəri duzla birləşdirin və bu qarışıq ilə ördəyin içini və xaricini ovun.
Addım 2
Bir alma götürün, soyun və pazlara kəsin. Üzümləri budaqdan çıxarın və alma takozları ilə qarışdırın. Sonra ördəyi üzüm və doğranmış alma ilə doldurun.
Addım 3
Fırını açın və istiliyi 180 dərəcəyə qoyun. İstiləşmə zamanı karkası bir qaba və ya xəmir qabına qoyun. Fırına qoyun və 40 dəqiqə bişirin. Ördək çörək bişirərkən ikinci alma qabığını soyun və pazlara kəsin.
Addım 4
Vaxt keçdikdən sonra ördəyi çıxarın və sərbəst buraxılmış yağ ilə bolca tökün. Hazırlanmış doğranmış almanın ətrafına qoyun ki, bu da yağla səpilməlidir və 20 dəqiqə yenidən sobaya göndərin.
Addım 5
Bundan sonra çörək qabını yenidən çıxarın və bir yemək fırçası istifadə edərək ördək karkasını hər tərəfdən bal ilə fırçalayın. Və sonra ördəyi sobaya qaytarın və gözəl bir qəhvəyi qabıq görünənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin.
