Hər kəs ördək ətini yaxşı bilir, çünki çox məmnun və dadlı bir məhsuldur. Bu ət ilə yemək hazırlamaq üçün bir çox seçim var. Alma ilə ördək bunlardan biridir. Bu yemək ümumiyyətlə tətildə hazırlanır və ləzzətli olur. Yemək bişirmək bir neçə mərhələdə baş verir.
Vacibdir
- - ördək 2 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - 2 ampul;
- - qara bibər 7 noxud;
- - bir dəstə cəfəri;
- - quru qırmızı şərab 2 stəkan;
- - 2 çay qaşığı duz;
- - 2 çay qaşığı şəkər;
- - 3 dəfnə yarpağı;
- - 2 stəkan su;
- - alma 11 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Beləliklə, ilk şey ördək turşusu. Əvvəlcə ördək ətini buzdan çıxarın və yaxşıca yuyun. Üzərində hələ tüklər varsa və səliqəli şəkildə yığılmırsa, atqını soyun. Sadəcə ördəyi unla tozlayıb dəsmal ilə sürtməklə tükləri asanlıqla çıxara bilərsiniz. Sonra un lazımsız bitki örtüyü ilə birlikdə yuvarlanır və ördək karkası daha hamar və təmiz olacaqdır.
Addım 2
Ördəkin içini və xaricini duz ilə düzəldin. Ləzzətli bir ördək istəsəniz, daha çox zəncəfil, darçın və qara bibər əlavə edin.
Addım 3
Sonra marinad edin. Bunu etmək üçün su, yerkökü, soğan, cəfəri və bibərə ehtiyacınız olacaq. Bütün bu maddələri bir tencereye qarışdırarkən bir qaynadək soyuducuya qoyun. Ördəkləri 6 saat marinat edin.
Addım 4
Daha çox yemək üçün almalara ehtiyacınız olacaq. Doldurma kimi istifadə ediləcəklər. Onları 4 hissəyə kəsin və qabığını qoyaraq toxumlardan azad edin. Artıq ördəyi qarın və boyun nahiyəsində alma ilə doldurmaq olar.
Addım 5
Ördəkləri sobada bir bişirmə təbəqəsinə qoyun, hər dəfə yoxlayın və şoraba qoyun. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl, bişirmək üçün bir alma qabına 10 alma qoyun. Artıq ət və almaları sobadan çıxarıb boşqabın üstünə qoya bilərsiniz. Nəticə bişmiş alma ilə sulu bir ördəkdir. Yemək hazırdır!
