Fransız xəmir xəmirləri şirniyyatları ilə məşhurdur. Diqqətinizə onlardan birini gətirirəm - almalı xaussonları. Düşünürəm ki, bu ecazkar və yüngül incəliklərin dadı sizə çox zövq gətirəcəkdir.
Vacibdir
- - alma - 3 ədəd;
- - şəkər - 3 xörək qaşığı;
- - un - 1 xörək qaşığı;
- - limon suyu - 1,5 çay qaşığı;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - xəmirli xəmir - 800 q;
- - üyüdülmüş darçın - 0,5 çay qaşığı;
- - şəkər tozu - 3 xörək qaşığı;
- - xama - 100 q;
- - kərə yağı - 60 q;
- - duz - 0,25 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Almaları qabıqdan və özəkdən toxumla təmizlədikdən sonra incə xırda dilimlərə doğrayın. Meyvə kütləsini un, limon suyu və şəkər tozu ilə qarışdırın.
Addım 2
Puf xəmirləri iş səthinə qoyun və yuvarlayın. Sonra təxminən 15 santimetr diametrli yuvarlaq bir boyunlu bir qab götürün. Dairələri kəsmək üçün istifadə edin.
Addım 3
Bir xörək qaşığı istifadə edərək, alma doldurulmasını yuvarlaq xəmir heykəlciklərinin üzərinə sərbəst kənarların uzunluğu təxminən 2 santimetr təşkil edin. Alma kütləsinə soyuq kərə yağı əlavə edin.
Addım 4
Doldurulmuş xəmiri yarım dairəyə çevirin və kənarlarını düzəldin, dalğalı hala gətirin. Ayrıca qayçıdan istifadə edərək xaussonların kənarları boyunca eyni məsafədə bir neçə kiçik kəsik etmək lazımdır. Beləliklə, şişməyəcək və partlamayacaqlar.
Addım 5
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və üzərinə alma çaussonlarını bir-birindən bir qədər aralı qoyun. Yumurtanı ayrı-ayrı döydükdən sonra gələcək zərifliyi onunla yavaşca yağlayın.
Addım 6
Yeməyi sobaya qoyun. 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Addım 7
Chaussons çörək bişirərkən, onlar üçün sousu hazırlayın. Şəkər tozu və darçını birləşdirin. Bu quru qarışığa xama əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın və soyuducuda dörddə bir saat saxlayın.
Addım 8
Hazır bişmiş məhsulların soyumasına icazə verin, sonra xama sousu ilə xidmət edin. Alma ilə chaussons hazırdır!
