Alma kompotlarının üstünlüyü, çox miqdarda qidalandırıcı və faydalı elementlər saxlamalarıdır. Kompotun uğur qazanması üçün bunun üçün ən təzə və ən gözəl almalar seçilməlidir, ən yaxşısı bütün turş növləridir. Bir az yetişməmiş belə edəcək.
Tərkibi:
- 500-600 qr təzə alma
- 1 stəkan şəkər
- 1,5-2 litr su
Hazırlanması:
1. Almalar yaxşıca yuyulmalı, özəyi götürülməlidir, dilimlərə kəsilməlidir (hər alma təxminən 6-8 ədəddir).
2. Tencereyi su ilə doldurun, oduna qoyun və qaynadın.
3. Almanın tərkibindəki faydalı maddələrin qorunmasını maksimum dərəcədə artırmaq üçün şəkərin bir hissəsini dərhal suya, ikinci hissəsini isə yalnız qaynadıldıqdan sonra əlavə etmək tövsiyə olunur.
4. Alma dilimlərinin su qaynarkən qaralmağa vaxtının olmaması üçün onları azca duzlu su ilə doldurmalısınız. Və ya suya bir az limon turşusu əlavə edin. Pişirmədən əvvəl onları yaxşıca yaxalamaq lazımdır.
5. Su qaynayan kimi tavaya doğranmış almaları qoymalı, şəkər əlavə etməli, qarışdırmalısan. Və orta istilikdə bir qaynadək gətirin.
6. İncə dəri ilə təzə alma istifadə olunursa, kompotu bir qaynağa gətirmək və sonra tavanı ocaqdan çıxarmaq kifayətdir. Qapağı hələ qaldırmayın - kompotun dəmlənməsinə icazə verin.
7. Ancaq alma sərtdirsə, kompotu bir qaynadək gətirin və orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra da oddan götürün və qapalı bir qapağın altında dəmlənsin.
8. Həm isti, həm də soyudulmuş kompot içə bilərsiniz. Soyuducuda 1-2 gün yaxşı saxlayır.
