Bir neçə əsrdir kartof rus mətbəxində masada birinci yeri tutur. Kartof ilə yalnız tortları deyil, ətirli çörəkləri də bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - çörəkçilik təbəqəsi;
- - qida filmi;
- - buğda unu 800 q;
- - doğranmış kərə yağı 50 q;
- - duz 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - kartof 300 q;
- - isti süd 375 ml;
- - quru maya 2 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Unu böyük bir qaba süzün, kərə yağı parçaları əlavə edin və qırıntılar əmələ gələnə qədər yavaşca əzin. Mərkəzdə bir depressiya yaradın.
Addım 2
Kartofu qabığa qoyun və yumşalana qədər qaynatın. Hazır kartofdan kartof püresi hazırlayın, çəngəl və ya itələyici ilə əzə bilərsiniz. Duz əlavə edin və qarışdırın.
Addım 3
Südü bir qaba tökün, maya əlavə edin və mayanı tamamilə həll etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Süd və mayanı bir qab un və kartofa tökün. Hamuru qarışdırın və yoğurun. Üzərini qida filmi ilə örtün və 1,5 saat qalxmağa qoyun. Xəmir həcmdə ikiqat olmalıdır.
Addım 4
İş səthini unla səpin və qaldırılmış xəmirin üzərinə köçürün. 18 hissəyə bölün. Çörək qabını yağlayın və xəmir parçalarını üstünə qoyun. Üzərini polietilen örtüklə örtün və 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Sonra çörəkləri 220 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin. Yaşıl soğanla bəzədilmiş çörəklərə xidmət edin.
