Bir çox aşpazda bişirmək çox vaxta qənaət edir və yemək çox dadlı və faydalı olur. Göbələkli plov nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır.
Vacibdir
- - düyü 1 stəkan;
- - şampinyonlar 300 q;
- - quru göbələklər 40 q;
- - yerkökü 2 ədəd;
- - soğan 2 ədəd;
- - sarımsaq 2 diş;
- - bitki yağı 6 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz 1, 5 çay qaşığı;
- - plovun dadına görə ədviyyat;
- - roka;
- - bibər.
Təlimat
Addım 1
Quru göbələkləri 1, 5-2 saat suda saxlayın. Yerkökü soyun, yuyun və zolaqlara kəsin. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin.
Addım 2
Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün. Sonra soğan və yerkökü əlavə edin və "Fry" və ya "Bake" rejimində qapağı açıq şəkildə 5 dəqiqə qızardın, ara sıra qarışdırın.
Addım 3
Şampinonları 4-6 hissəyə kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin və 15 dəqiqə daha qızardın. Quru göbələkləri yuyun, incə doğrayın və yavaş bir ocağa qoyun. Quru göbələklərin batırıldığı suyu süzün, ancaq tökməyin.
Addım 4
Düyünü bir neçə dəfə yuyun, duz edin, ədviyyatla çiləyin. Sarımsaq dişlərini soyulmamış düyünün içinə yapışdırın. Qurudulmuş göbələklərin batırıldığı suyu tökün və normal su əlavə edin ki, maye səviyyəsi düyü səviyyəsindən təxminən 2 sm yuxarıdır. Çox pişiricinin qapağını bağlayın və Pilaf və ya Sauté-də 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Plov hazır olduqda, çox pişiricini söndürün, ancaq qapağını açmayın, plovun 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sonra plovu qarışdırın, bir qaba qoyun. Çili bibəri, yerkökü və roka ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
