Kulinariya təcrübəsi, digərləri kimi, zamanla qazanılır. Başqalarının təcrübəsindən istifadə edərək bu vaxtı qısalda bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Tortun dibinin yanmaması üçün adi xörək duzundan istifadə edin. Çörək qabına yaydırın və sobanın altına qoyun. Bu vəziyyətdə bir su qabı da kömək edə bilər.
Addım 2
Ağları soyuq və tercihen soyuqda çırpın. Əksinə, sarısı isti otağa üstünlük verir. Ağları çırpmaq üçün yeməklər tamamilə təmiz və quru olmalıdır.
Addım 3
Bişmiş məhsullarda şəkər istifadə edərkən reseptdə bəhs olunmasa da, duzu unutma. Duz şəkərin dadını təsirli şəkildə söndürür.
Addım 4
Çörək xəmir məhsullarının yumşaq, cırıq olmayan bir dibi əldə etməsi üçün, bişirmə təbəqəsi çox incə bir yağ təbəqəsi ilə yağlanmalıdır.
Addım 5
Unutmayın, pancake unu ələnmir. ələkdə qala biləcək qatqılar ehtiva edir.
Addım 6
Çörək xəmirini yaymadan əvvəl masaya un səpmək lazım deyil. Adi bitki yağı ilə yağlana bilər.
Addım 7
Bişmiş məhsullarda kişmiş istifadə edərkən əvvəlcədən unla qarışdırın. Bu hərəkət üzümün məhsulda bir yerə yığılmamasına imkan verəcəkdir.
Addım 8
Bir tortun və ya digər bişmiş məhsulların hazırlığı məhsulun içinə yapışdırılaraq taxta bir diş çubuğu ilə edilə bilər. Çubuq quru qalırsa, bişmiş məhsullar hazırdır.
Addım 9
Xəmir təbəqəsini yayma sancağı ilə köçürə bilərsiniz. Yumşaq bir şəkildə yuvarlanan xəmiri bir yuvarlaq bir pin üzərinə yuvarlayın, sonra bişirmə təbəqəsindəki addımları tərs çevirin.
Addım 10
Bişmiş qırıntılı tortlar qızdırılan bıçaqla ən yaxşı şəkildə kəsilir. Bunu etmək üçün bıçağı bir neçə saniyə qaynar suya endirmək kifayətdir.
