Adi bir balqabaq güveç kimi görünür. Amma! Təravətli və aromatik şüyüd ilə səxavətlə ətirli olan kartoflu balqabaq, güveçdə tamamilə fərqli bir dad qazanır! Deneyin - dadlıdır.
Vacibdir
- 600 q balqabaq;
- 500 q kartof;
- 300 qr toyuq filesi;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 1 diş sarımsaq;
- 2 yumurta;
- 200 ml süd;
- 30 q kərə yağı;
- 50 q sərt pendir;
- dadmaq üçün şüyüd;
- 0,5 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Kabaklarını və kartoflarını soyun, 1 düymlük kublara kəsin. Soyulmuş yerköküləri incə zolaqlar şəklində kəsin. Soyulmuş soğan, şüyüd və sarımsaq dişini doğrayın.
Hazırlanmış tərəvəzləri bir qabda birləşdirin, dadına görə duz edin, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Fileni yaxalayın, qurudun və kıyılmış ət hazırlayın.
Addım 3
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Tərəvəzlərin yarısını qəlibə qoyun, kıyılmış əti tərəvəzlərin üzərinə qoyun, düzəldin. Kıyılmış əti tərəvəzlərin ikinci yarısı ilə örtün, düzəldin.
Addım 4
İki yumurtanı bir stəkana ayırın, süd əlavə edin və çəngəllə yüngülcə döyün. Qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün. Folqa folqa ilə tərəvəzlərlə örtün.
Addım 5
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tərəvəz və ətləri təxminən 40 dəqiqə qovurun. Sonra tərəvəz yeməyini sobadan götürün və folqa götürün, pendir ilə çiləyin və yarım saat daha bişirin.
Addım 6
Hazır, qəhvəyi güveç sobadan çıxarın və bir az soyumaq üçün 15 dəqiqə saxlayın. Porsiyalara bölün və xama ilə xidmət edin.
