Zərif şirəli somon əti yalnız çox dadlı deyil, həm də silsilə xaricində kiçik sümüklər yoxdur. Bir somon leşini kəsmək rahatdır. Folqa bişirmək üçün balıq filesi və ya biftek istifadə olunur, lakin balıq kiçikdirsə, o zaman tamamilə bişmiş ola bilər. Balığa müxtəlif tərəvəzlər əlavə edin, hər şeyi folqa ilə birlikdə bişirin və dərhal gözəl bir qarnir yeməyiniz olacaq. Folqa istifadə edərkən etiketinə təyinatına baxın, nazik folqa cırıla bilər və bütün meyvə suyu bişirmə vərəqində olacaq və qab quru olacaq.
Vacibdir
-
- somon balığı və ya biftek;
- folqa;
- soğan;
- yerkökü;
- dondurulmuş tərəvəzlər;
- göyərti;
- zeytun;
- duz;
- soya sousu;
- Ağ şərab;
- limon.
Təlimat
Addım 1
Bir çörək qabını yemək folqa ilə düzün. Təsadüfən deşməmək və cırmamaq üçün iki qat halında istifadə etmək daha yaxşıdır. Dibini bitki və ya kərə yağı ilə yağlayın.
Addım 2
Soğanları incə halqalara və ya dilimlərə kəsin. Üzükləri və ya sektorları barmaqlarınızla ayırın, iki yığına bölün. Soğanın ilk hissəsini alt təbəqəyə folqa üzərinə qoyun.
Addım 3
Somon filesi dərisini yan-yana soğan yastığının üstünə qoyun. Bir biftek bişirirsinizsə, sadəcə soğanın üstünə qoyun.
Addım 4
Qızıl balığın dadına baxın. Bu, düz və ya dəniz duzu ilə edilə bilər. Soya sousu həvəskarları onunla balığı səpə bilərlər.
Addım 5
Yerkökü istədiyiniz kimi yuvarlaq və ya zolaq şəklində kəsin.
Addım 6
Doğranmış soğan və yerkökünün ikinci hissəsini qızıl balığın üstünə qoyun. Otlarla səpin. Başqa bir dondurulmuş tərəvəz qatını əlavə edə bilərsiniz, yüngülcə duzlayın.
Addım 7
Yaranan quruluşun üstünə ağ şərab tökün. Sızıntının qarşısını almaq üçün folqa möhkəm bağlayın. Fırına qoyun.
Addım 8
Qızıl balıqları yarım saatdan çox olmayan müddətdə bişirin.
Addım 9
Bir qabda bir pendir qabığı istəsəniz, bişirdikdən sonra qızılbalığı sobadan çıxarın. Yuxarıdan folqa çap edin. Yumşaq bir şəkildə bükün, ancaq suyun tökülməməsi üçün tamamilə açmayın. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və yenidən 5 dəqiqə sobada qoyun, əridib bişirin.
Addım 10
Bişmiş olduğu folqa ilə bükülmüş balıqlara xidmət edin. Üstü otlar və qara zeytun ilə doldurun.
