Kiş günəşli Fransadan açıq bir tortdur, əsas prinsipi budur: soyuducuda olan hər şeyin düzüldüyü bir qaşıq bazası və üstəlik yumurta əsaslı dolgu … Bu gün konservləşdirilmiş saur çörək bişirmək üçün doldurulacaq. İnanın ya da inanmayın, bu dadlıdır!
Vacibdir
- Təməl:
- - 75 q kərə yağı;
- - 150 qr un;
- - 150 q xama 25%;
- - 3/4 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 0,5 çay qaşığı duz.
- Doldurma üçün:
- - 100 q xama;
- - 2 orta yumurta;
- - 1 osh qaşığı. un;
- - bir çimdik duz;
- - Öz suyunda 250 q konservləşdirilmiş saury;
- - dadına görə göyərti (şüyüd) və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Yağları soyuducudan əvvəlcədən götürürük ki, yumşaq olsun. Unu qabartma tozu və duzla ayrı bir qaba süzün. Sonra yağı xama ilə qarışdırırıq və quru maddələrlə qarışdıraraq xəmir yoğururuq. Formanı perqamentlə düzəldirik və yanları təşkil edərək xəmirlə düzürük. Bir saat soyuducuya qoyduq.
Addım 2
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri soyuducudan çıxarırıq, şişməməsi üçün çəngəllə sancırıq və 20 dəqiqə isti sobaya göndəririk.
Addım 3
Sauradan mayeni boşaltın və banka düz bir çəngəl ilə yoğurun. Mikserlə tökmək üçün yumurtaları dadına görə bir çimdik duz, xama, un və istiotla çalın. İstifadə etsək, bu mərhələdə göyərtiləri doğrayırıq.
Addım 4
Fırından bazanı çıxarırıq, üzərinə bərabər dərəcədə səpirik, otlarla səpirik və hər şeyi yumurta ilə doldururuq. Fırına 20 dəqiqə daha qayıdırıq.
