Tərəvəz güveç tez, sadə, dadlı və rahatdır. Rahatlıq, bu yeməyin yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş tərəvəzlərdən hazırlana biləcəyindədir. Ətə gəldikdə, burada sizin zövqünüzə görə. Yalnız toyuq, donuz əti və ya mal əti deyil, eyni zamanda hər növ kıyılmış ətdən küftələr də uyğun gəlir.
Vacibdir
- Küftə:
- - 500 qram kıyılmış ət (qarışıqdan yaxşı),
- - 1 orta soğan,
- - 1 yumurta,
- - 2 osh qaşığı. çörək qaşığı qaşığı,
- - 50 ml isti su,
- - 1, 5 çay qaşığı incə dəniz duzu,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un.
- Tərəvəz güveç üçün:
- - 1 orta soğan,
- - 0,5 litr isti su,
- - dadmaq üçün incə dəniz duzu,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 2-3 orta pomidor,
- - 1 orta kök,
- - 1 bolqar bibəri (hər qırmızı və sarıdan yarısını götürə bilərsiniz),
- - 2 diş sarımsaq,
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq günəbaxan yağı,
- - dadmaq üçün cəfəri,
- - 1 çay qaşığı rozmarin,
- - 1 çay qaşığı reyhan,
- - dadmaq üçün zəfəran,
- - dadmaq üçün yaşıl noxud.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, qaba doğrayın və bir qarışdırıcıdan deşin. 500 qram qiymə bir qarışdırıcı qaba qoyun, duz, istiot əlavə edin (isterseniz qırmızı şirin bibər əlavə edin) və yenidən yumruq vurun. Ət kütləsinə 50 ml isti su əlavə edin, qarışdırın. Sonra çörək qırıntılarını əlavə edin.
Addım 2
Yumurtanı bir az çırpın, kıyılmış ətə tökün, hamar olana qədər qarışdırın. Nəticədə kıyılmış ətdən toplar düzəldin, una bükün.
Addım 3
Günəbaxan yağını tavada qızdırın (isterseniz yağ miqdarı) və küftəni xırtılana qədər qızartın. Ən yaxşısı 2-3 keçiddə qızartmaqdır (küftə sayına və tavanın ölçüsünə görə). Qırmızı köftələri salfetlərlə örtülmüş bir boşqaba köçürün.
Addım 4
Stew üçün.
Soğanı soyun, kublara kəsin.
Soyulmuş yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Bolqar bibərini durulayın, soyun, zolaqlar və ya kublar şəklində kəsin.
Addım 5
Tencerədə kərə yağı və günəbaxan yağı qızdırın. Soğan kublarını yumşalana qədər qovurun. Rendelenmiş yerkökünü bir qazana qoyun, iki dəqiqə qızartın. Sonra bolqar bibəri əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Pomidorları qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya kiçik parçalara kəsin. Pomidorları tərəvəzli bir qazana köçürün, yarım litr isti su, duz və istiot əlavə edin, rozmarin, reyhan və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın, qarışdırın. Qaynadıldıqdan sonra duzla dadına baxın. Qapağı bağlayın, zəif odda yarım saat pişirin.
Addım 7
Köftələri güveçə əlavə edin və örtün, on dəqiqə bişirin. Sonra yaşıl noxud əlavə edin, zəfəranla duzlayın, on dəqiqə daha bişirin. Xidmət etmədən əvvəl doğranmış cəfəri əlavə edin.
