Tərəvəz və küftə ləzzətli, faydalı və doyurucu olur. Belə bir yemək bir uşağı qidalandırmaq üçün olduqca uyğundur. Üstəlik onu hazırlamaq çətin deyil.
Vacibdir
- Küftə:
- - 500 qram kıyılmış ət,
- - 1 soğan,
- - 1 yumurta,
- - 50 qram çörək qırıntıları,
- - 50 qram su,
- - 1, 5 çay qaşığı duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - dadmaq üçün çörək üçün un.
- Tərəvəz güveç:
- - 1 soğan,
- - 500 qram su,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 2 pomidor,
- - 1 kök,
- - 1 bolqar bibəri,
- - 2 diş sarımsaq,
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı
- - dadmaq üçün cəfəri,
- - 1 çay qaşığı rozmarin,
- - 1 çay qaşığı reyhan,
- - dadmaq üçün zəfəran,
- - dadmaq üçün yaşıl noxud.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və qarışdırıcıda üyüdün. Soğana bir kilo qiymə əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Su əlavə edin və qarışdırın. Sonra 50 qram çörək qırıntılarını qarışdırın. Yumurtanı parçalayıb yaxşı qarışdırın, kıyılmış ət hazırdır.
Addım 2
Orta ölçülü küftə şəklində düzəldin və unla örtün.
Addım 3
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, küftəni qızarana qədər qızartın. Qızardılmış küftəni kağız dəsmallarla bir boşqaba köçürün, şüşə yağ olsun.
Addım 4
Stew üçün. Tərəvəzləri yuyun və soyun, zövqünüzə görə kəsin. Tencerede kərə yağı (2 xörək qaşığı) və bitki (1 xörək qaşığı) yağını qızdırın. Doğranmış soğanı sote edin.
Addım 5
Tencerəyə soğan üzərinə yerkökü və bolqar bibəri əlavə edin. Təxminən beş dəqiqə bişirin.
Addım 6
Tərəvəzlərə doğranmış pomidor sellülozunu, rəndələnmiş sarımsaq dişlərini əlavə edin, suyla örtün (tercihen isti), duz, şəkər və digər ədviyyatlarla qarışdırın, qarışdırın. Zəif odda örtülmüş güveç yarım saat bişirin.
Addım 7
Yarım saatdan sonra köftələri bir tencereye qoyun, on dəqiqə bişirin. Sonra dondurulmuş noxud əlavə edin və zəfəranla tətil edin, on dəqiqə daha bişirin. İstidən götürməzdən əvvəl stüdyoya doğranmış cəfəri əlavə edin.
