Stew fövqəladə bir yeməkdir. Olduğundan edilə bilər. Yayda yataqda olan bütün tərəvəzlər, qışda isə dondurucuda olanlar.
Vacibdir
- - 2-2, 5 kq balqabaq
- - 2 yerkökü
- - 5 kartof
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 1 kələm ağ kələm
- - 5 böyük pomidor
- - göyərti (şüyüd, soğan, cəfəri)
- - 1 soğan başı
- - dəfnə yarpağı
- - 2 diş sarımsaq
Təlimat
Addım 1
Yemək sadəcə suda və ya əvvəlcədən qaynadılmış ət bulyonunda bişirilə bilər. Bu resept suya əsaslanır. Əvvəlcə tərəvəzləri hazırlayaq. Zucchini axan suyun altında yuymalısınız. Gənc balqabağı seçmək və ya sadəcə soymaq və soymaq daha yaxşıdır. Onları orta ölçülü kublara kəsin. Sonra, soğanı təmizləyin və doğrayın. Qızartma qabını bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın və qovurmaq üçün soğanı qoyun. Zucchini'nin hazırlığı yumşaq və qırmızılı olduqda tanınır. Bir qaba sürtgəcdə üç yerkökü və bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun.
Addım 2
Kartofları yaxşıca yuyun və soyun. Orta ölçülü kublara kəsin. Sonra kartofları bir qazana qoyun, su, duz və istiotla doldurun. Kələmi incə şəkildə kəsdik. Daha yumşaq olması üçün əllərinizlə bir az buruşmaq lazımdır. Kartofa bir qazana yükləyirik və hamısı qaynayana qədər gözləyirik.
Addım 3
Kələm və kartof qaynadandan sonra bütün tərəvəzləri qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Bütün maddələr qaynarkən, pomidorları kublar halında kəsin və onları tavaya yükləyin. Duz, istiot və kartof və kələmin tam bişməsini gözləyin. Stew bişdikdən sonra incə doğranmış göyərti və dəfnə yarpağı əlavə edin. Dad üçün sarımsaq dişlərini sıxın.
