Ətirli, zərif, xırtıldayan, dadlı, doyurucu - bu bir somon balığı necə olmalıdır. Böyük tort, ailə yeməyi üçün daha uyğundur, kiçik porsiyonlu tortlar gəzinti üçün idealdır.
Vacibdir
- - 400 qram şişirdilmiş xəmir,
- - 500 qram qızılbalıq,
- - 150 qram şampinon,
- - 80 qram ispanaq,
- - 1 soğan,
- - krem 100 ml,
- - 1 çay qaşığı un,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Bir xörək qaşığı kərə yağı bir tavada əridin, 2 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı bitki və ya günəbaxan yağı və soğan kublarını qızartın. Üç dəqiqə qızartın.
Addım 2
Şampinonları dilimlərə kəsin. Göbələkləri soğan qabına əlavə edin. Maye buxarlanana qədər qovurun. Krem və ispanaq əlavə edin. Qaynadıqdan sonra duz və istiot vurun (istəsəniz, ən sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz). Göbələk doldurulmasının maye olduğu ortaya çıxsa, onda bir çay qaşığı un əlavə edin, yaxşı qarışdırın, qaynatın və qalın olana qədər bişirin, sonra istidən götürün və bir az soyumaq üçün kənara qoyun.
Addım 3
Şişli xəmirləri iki hissəyə bölün (bir hissəsini böyüdün). Xəmirin bir hissəsini bir təbəqə halına gətirin, kalıbın yanlarını bağlamaq üçün kalıba köçürün.
Addım 4
Qızılbalığı bərabər şəkildə bölün. Qızılbalıqların bir hissəsini bir qəlibə qoyun, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Sonra göbələk doldurulmasını əlavə edin. Qızıl balığın qalan hissəsini göbələk, bibər və duzun üstünə qoyun.
Addım 5
Xəmirin ikinci hissəsini bir təbəqəyə bükün və onunla doldurulmasını bir qəlibə bağlayın, xəmirin kənarlarını birləşdirin. Yumurtanı tortun üzərinə fırçalayın.
Addım 6
Fırını 190 dərəcə qızdırın, qızıl qəhvəyi olana qədər yarım saat qızıl balıq tortunu bişirin. Hazır pastanı bir az soyudun, hissələrə bölün və süfrəyə verin.
