Tərəvəz ilə bişmiş balıq bədəniniz üçün çox dadlı və yüngül bir yeməkdir. Hər hansı bir balıq pörtləmə üçün uyğundur: hake, skumbriya, halibut, çəhrayı somon və s.
Vacibdir
- - 800 g balıq filesi;
- - 2 osh qaşığı. l. qoxusuz bitki yağı;
- - yuvarlanan balıq üçün un;
- - 50 q kərə yağı;
- - 200 q soğan;
- - 150 q yerkökü;
- - 300 q pomidor;
- - 200 q sərt pendir;
- - 200 q xama;
- - dəfnə yarpağı;
- - torpaq qarışığı (qara, boz, qırmızı, ağ);
- - dadmaq üçün duz;
- - şüyüd və cəfəri göyərti.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balıq filetosunu soyuq suda yaxalamaq, hissələrə bölmək və kağız dəsmal ilə qurutmaq lazımdır. Hər parçanı duz, istiot bişirin və bir müddət buraxın.
Addım 2
Tərəvəzləri soyun, yuyun və üzüklərə kəsin.
Addım 3
Sonra balıqları qızğın qəhvəyi olana qədər yüksək istilikdə qızartın.
Addım 4
Qızartma qabda soğanları yağda qızardın, sonra yerkökü əlavə edin. 2-3 dəqiqə qızartın.
Addım 5
Balıqları bir stew qabına qoyun. Balığın üzərinə yerkökü və soğan qoyun. Üzüklərə kəsilmiş pomidorları üstünə qoyun. Xama tökün. Hər şeyi qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə örtün. 1 saat qaynadın. Bitmiş yeməyi otlarla bəzəyin.
