Buğda kəpəyi, insanı sözün əsl mənasında zəhərləyən bir çox zərərli maddələrdən bədəni təmizləmək üçün əla bir vasitədir, əlbəttə ki, bu şəxsin iştirakı olmadan. Bu məhsulu şlaklar və toksinlərlə çox doyması halında mədə-bağırsaq traktının təmizlənməsi lazım olduqda istifadə etmək tövsiyə olunur. Bəs buğda kəpəyini necə yeməlisən?
Buğda kəpəyi niyə faydalıdır?
Bu məhsulda yüksək miqdarda B vitamini var, bunlar B1, B2, B5 və B6. Buğda kəpəyi kalium, fosfor, maqnezium, kalsium və sodyumla da zəngindir. Balanslı bir pəhriz və pəhrizə keçməyə çalışarkən məhsulu sözün əsl mənasında əvəzolunmaz edən bu kompozisiya. Ancaq diyetoloqlar bunlardan həm də ağır metalların və radionukleidlərin duzlarının sürətli xaric olmasını təşviq edən, toxunulmazlığı artıran və ürək işemiyası, aterosklerozun inkişafına mane olan profilaktik vasitə kimi istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Buğda kəpəyinin digər vacib dəyəri, içərisində bağırsaqları stimullaşdırmaq, qan şəkərini azaltmaq, bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırmaq və xolesterolu stabilləşdirmək istəyən qaba liflərin olmasıdır. Diyetoloqlar buğda liflərinin insan orqanizminə təsirini aktivləşdirilmiş karbonla qismən müqayisə edirlər, çünki liflər zərərli yığınları və artıq selikləri aktiv şəkildə mənimsəyə bilir.
Buğda kəpəyi necə yeyilir
Bildiyiniz kimi, ən faydalı məhsul belə, bir insan istehlakı ilə onu aşarsa, müsbət roldan çox uzaq oynaya bilər. Buna görə, ilk növbədə, bir qaydanı anlamalısınız - çox kəpək yeyə bilməzsiniz, əks halda mədənin divarlarını yumşaq bir şəkildə təmizləməyəcəklər, ancaq mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəliklərinin təzahürünə səbəb olan səthini sanki "soyacaqlar"., həm də yenilərinin ortaya çıxması.
Buğda kəpəyinin düzgün istehlakı aşağıdakılardır - məhsul planlaşdırılan yeməkdən təxminən bir saat əvvəl qaynar su ilə qaynadılmalıdır və bir nəfər üçün optimal doz 2 xörək qaşığı və ya 20 qramdır. Sonra 10-15 dəqiqədə onları yemək lazımdır və bu müddətdən sonra tam bir yemək yeyə bilərsiniz.
Buğda kəpəyini daha mürəkkəb və dəmlənmiş yeməklərə - müsli, sıyıq, xəmir qarışıqlarına əlavə etmək də mümkündür. Müasir yeməklərdə tərəvəz, ət və balıq reseptlərinin bir hissəsi kimi də istifadə olunur.
Peşəkar qidalanma mütəxəssisləri də bir tövsiyə verirlər - kəpəyə alışmalısınız, yəni məhsulun kiçik dozalarından başlamalısınız - əvvəl yarım qaşıqla, sonra bir bütöv, sonra bir buçuğa çatın və sonra tam olaraq gəlin dozaj. Düzgün qidalanma qaydalarına riayət edən insanlar, buğda kəpəyini də yüngül fermentasiya olunmuş süd məhsullarına - müxtəlif az yağlı qatıqlara, kefirə, bişmiş bişmiş südlərə və hətta adi südlərə aktiv şəkildə əlavə edirlər.
