Zucchini düyü şorbası sadə bir yeməkdir, lakin dadlıdır. Bundan əlavə, bu şorba tərəvəz bolluğu səbəbindən faydalıdır. Şorbanın suda qaynadılması ilə pəhriz versiyasını hazırlaya və ya hər hansı bir ət bulyonundan istifadə edərək daha məmnun edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 2,5 litr bulyon və ya su;
- - 3 kartof;
- - 250 q balqabaq;
- - 1 kök;
- - 100 q düyü;
- - bir dəstə yaşıl soğan;
- - bir dəstə şüyüd;
- - bitki yağı, duz, lavruşka, qara istiot.
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun, soyun, kiçik kublara kəsin. Yaşıl soğan lələklərini yuyun, kəsin. Yerkökünü soyun, yaxalayın, yerkökünün yarısını yarım halqalara kəsin, digər yarısını sürtün. Yaşıl soğanın ağ hissəsini üzüklərə kəsin.
Addım 2
Düyünü yuyun, kabakları yuyun, quyruqlarını kəsin, balqabaqları kiçik kublara kəsin. Zucchini götürmüsünüzsə, onları təmizləməyinizə ehtiyac yoxdur.
Addım 3
Su və ya suyu bir qaynağa gətirin. Kartof, yaşıl soğan, düyü və doğranmış yerkökü qaynar suya batırın, 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bitki yağını tavada qızdırın, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və soğanın ağ hissəsini qoyun, ara sıra qarışdıraraq 3 dəqiqə qovurun. Kabak əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Qızartmağı şorbaya qoyun, qaynadın, 5 dəqiqə bişirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Doğranmış şüyüd əlavə edin, şorbanı yenidən qaynatın və odunu dərhal söndürün.
Addım 6
Kabak düyü şorbasını qapağın altına qoyun (10 dəqiqə) və isti süfrəyə verin.
