Düyü Ilə Balıq şorbası Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Düyü Ilə Balıq şorbası Necə Hazırlanır
Düyü Ilə Balıq şorbası Necə Hazırlanır

Video: Düyü Ilə Balıq şorbası Necə Hazırlanır

Video: Ruhi Əliyeva - Balıq supu və Nar soğan ilə balıq qızartması 2022, Dekabr
Anonim

Aralıq dənizi sahilindəki tətildən sonra yalnız fotoşəkillərin köməyi ilə deyil, həm də Aralıq dənizinə xas olan kulinariya yeməkləri ilə gözəl bir tətil xatirələrini təravətləndirə bilərsiniz. Nahar üçün əla seçim balıq, düyü və pomidor püresi ilə zəngin bir şorba.

Aralıq dənizi balıq şorbası fotoşəkili
Aralıq dənizi balıq şorbası fotoşəkili

Vacibdir

  • 4 porsiya üçün maddələr:
  • - hər hansı bir ağ balıq - 1 kq (ən yaxşısı hake istifadə etməkdir, çünki qaynamır);
  • - düyü - 200 q;
  • - pomidor - 150 q;
  • - cəfəri - 3-4 filial;
  • - 2 dəfnə yarpağı;
  • - 8-9 diş sarımsaq (və ya dadına görə);
  • - kərəviz sapı;
  • - soğan;
  • - 1 qaşıq şirin torpaq qırmızı bibər;
  • - 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
  • - dadına görə duz və istiot.

Təlimat

Addım 1

Balıqların içərisini çıxarırıq, başını və sümüklərini ayırırıq. Hake'yi (və ya yemək üçün seçdiyiniz hər hansı digər balıqları) böyük parçalara ayırdıq. Sümükləri və başı olan bir qazana qoyun. Kərəviz, cəfəri, dəfnə yarpağı və 2 diş sarımsaq əlavə edin, 2 litr su tökün. Qaynadıldıqdan sonra 30-35 dəqiqə qapaqsız bişirin, vaxtaşırı köpüyü təmizləyin.

Addım 2

Balığı ocaqdan çıxarırıq, suyu bir qaba süzürük. Balıqları bir az soyudun, sonra ətini seçin, dəridən ayırın və qalan sümükləri soyun. Balığı kənara çıxarırıq.

Addım 3

Soğanı soyun və incə doğrayın. Zeytun yağını böyük bir tavada və ya tencerede yavaş bir odda qızdırın və soğan əlavə edin. Qalan sarımsağı təmizləyirik, bıçaqla yüngülcə basırıq və soğana əlavə edirik. Bu zaman pomidorları bir qarışdırıcıda üyüdün və yaranan tomat pastasını soğana və sarımsağa əlavə edin. Şirin bibər əlavə edin və xama kimi bir tutarlılıq əldə etmək üçün tomat pastasının bir az qalınlaşmasına icazə verin.

Addım 4

Balıq suyunu tökün, şorbanı bir qaynadək gətirin və 5-10 dəqiqə bişirin. Düyü tökün, orta istilikdə 15-20 dəqiqə (düyü bişənə qədər) bişirin. Şorbanı dadmaq üçün duz və istiotla bişirin, tavaya (tencereye) qoyun, balığı istiləşdirmək üçün ocağın üstündə 5 dəqiqə saxlayın. Dərhal Aralıq dənizi balıq şorbasına xidmət edin!

Mövzu ilə populyardır