Düyü və küftə ilə yaşıl noxud şorbası həm doyurucu, həm də yüngüldür. Rəngarəng görünüş zəngin zövqlə tamamilə uyğun gəlir. Bu şorbanı hazırlamaq üçün ən yaxşısı təzə yaşıl noxuddan istifadə etməkdir.
Vacibdir
- - 250 q donuz əti
- - 100 q düyü
- - duz
- - kolza yağı
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 250 g yaşıl noxud
- - şüyüd
- - soya sousu
- - 1 yumurta
- - 2 diş sarımsaq
- - 2 litr toyuq suyu
Təlimat
Addım 1
1: 2 nisbətində su ilə düyü tökün və duzlu suda yumşalana qədər bişirin. Maye demək olar ki, tamamilə qaynadılmalıdır.
Addım 2
Sarımsağı xırda doğrayın və yağda qızartın. Əti xırda doğrayın və yumurta ilə qarışdırın. Kiçik küftə halına salın.
Addım 3
Hazırlanmış toyuq suyunu bir qazana tökün. Bir qaynadək gətirin. Təzə yaşıl noxud, küftə, düyü və sarımsaq əlavə edin. Şorba 20-30 dəqiqə qaynadılmalıdır. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi xama və şüyüd ilə duz edin.
