Ən çox yayılmış dəniz balığından ləzzətli bir tort hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Bu resept üçün, məsələn, pollock və ya hake mükəmməldir. Tort aromatik və yumşaqdır. Balıq şəklində hazırlanırsa, ailəni təəccübləndirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 500 q dəniz balığı
- - bir stəkan düyü
- - soğan
- - 50 q kərə yağı
- - göyərti
- - limon şirəsi
- - ədviyyat
- - 3 stəkan un
- - 5 q maya - quru
- - 20 q marqarin
- - bir xörək qaşığı xama
- - yumurta
- - 3 xörək qaşığı süd
- - 2/3 stəkan su
- - bir çay qaşığı duz
- - bir çay qaşığı şəkər
Təlimat
Addım 1
Balığı yuyun, filesi sümüklərdən ayırın. Balıq parçalarını bir qaba, duza qoyun, ədviyyat ilə çiləyin, incə doğranmış soğan və bir az limon suyu əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra təxminən bir saat buraxın. Duzlu suda düyü bişirin. Yaşılları yuyun, qurutun. İncə doğrayın.
Addım 2
Xəmiri yoğurun: bir stəkana maya tökün, bir çay qaşığı şəkər, bir çay qaşığı un əlavə edin, iki xörək qaşığı isti su ilə seyreltin. Tencereye 2 stəkan un tökün, yumşaq marqarin, xama, süd, toyuq yumurtası, duz əlavə edin. Mayalar stəkanın üstünə qalxdıqda unun içinə tökün, 2/3 stəkan su əlavə edin, xəmir yoğurun.
Addım 3
Tencereyi qapaqla bağlayın, isti bir yerə qoyun, xəmir qalxsın. Sonra bıçaqla aşağı salın, qalan unu tökün, yenidən yoğurun. Xəmir yenidən çıxdıqda tortu forma verə bilərsiniz.
Addım 4
Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Birini pastanın altını etmək üçün, digəri də üstünü etmək üçün istifadə edin. Xəmiri bir təbəqədə yaydırın, yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Doldurmağı təbəqələrə bərabər şəkildə yaydırın: göyərti, düyü, balıq, düyü, yağ parçaları, otlar.
Addım 5
İkinci xəmir qatını yuvarlayın, onunla tortu örtün, kənarlarını çimdik. Pastanı sarısı, çırpılmış və dörddə bir stəkan su ilə fırçalayın. Yarım saat ərzində 200˚C-ə qədər qızdırılan sobada bişirin.
