İsti havada, bir qayda olaraq, iştaha yox olur və yalnız bir istək var - sərinləmək. Okroşka yaz istilərində ideal bir yeməkdir. Ancaq bunun alternativi də var - bu qazpaçodur. Bu yemək İspan mətbəxində ənənəvidir. Tərəvəz əsasında hazırlanır və süfrəyə soyuq verilir. Gazpacho yalnız istidə soyumağa kömək edəcək, həm də bədəniniz üçün yalnız sağlam bir yemək olacaqdır.
Vacibdir
- - pomidor 500 q
- - bolqar bibəri 300 q
- - xiyar 300 q
- - soğan 150 q
- - sarımsaq 2 diş
- - zeytun yağı 100 ml
- - yarım limonun suyu
- - duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı xırda dilimlərə kəsin, soğanı yarım halqalara doğrayın.
Addım 2
Dərini pomidordan çıxarın və 4 hissəyə kəsin. Dərinin təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün, pomidorları qaynar su ilə yüngül şəkildə çəkmək olar.
Addım 3
Xiyarları soyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin.
Addım 4
Bolqar bibərini əvvəllər toxumdan təmizlədikdən sonra kiçik parçalara ayırın.
Addım 5
Yuxarıda göstərilən tərəvəzlərin hamısı bir qarışdırıcıda doğranmalı, yarım limonun suyunu, zeytun yağı, bir az bibər və dadına görə duz əlavə edin.
Addım 6
Əlavə maddələr əlavə edildikdə, bitki kütləsini yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 7
Şorbanı 3-4 saat soyuducuya göndəririk ki, dəmlənsin və yaxşı soyudun. Hazır qazpaçonu göyərti ilə səpin və süfrəyə krakerlə servis edin.
