Çox dadlı bir reseptlə ailənizi məmnun edə bilərsiniz. Pişirmə müddəti, təxminən 100 dəqiqə, 4 porsiya üçün. Yemək tamamlanmış sayılır, əlavə yan yemək ilə verilməsi lazım deyil.
Vacibdir
- - 1 kq toyuq;
- - 400 q təzə göbələk;
- - bir stəkan bulyon;
- - 100 ml ağ şərab;
- - 500 q xırda kartof;
- - 1/3 fincan yağ;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- - soğanın başı;
- - 50 qr limon suyu;
- - 2 dəfnə yarpağı;
- - üyüdülmüş qara bibər, duz - dadına görə;
- - şüyüd və cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu parçalara ayırın. Hər parçanı duzla sürtün, limon suyuna səpin və unla çiləyin. Yağda qızardana qədər qızardın.
Addım 2
Qızardılmış əti bir qazana qoyun, bulyonun üzərinə tökün. Sobanın üstünə qoyun, zəif odda 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Göbələkləri, kartofları, soğanları soyun və yuyun. Soğanı və göbələyi dilimlərə kəsin, kartofları bütöv qoyun. Bütün maddələri qızardın.
Addım 4
Hazırlanmış tərəvəzləri toyuq ətinə qoyun, ağ şərab, duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin. Üzərini örtün və yumşalana qədər orta dərəcədə yanan bir sobada bişirin.
Addım 5
Hazır toyuq ətini boşqablara qoyun, toyuğun bişirildiyi sousu üzərinə tökün.
