Pişiyin ərik panası çox gözəl və incə olur. Aromatik ərik püresi ilə nə qədər dadlı bir qaymaqlı jele - bunu da sınayın!
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - ərik - 450 qram;
- - ağır krem - 400 mililitr;
- - şəkər - 100 qram;
- - amaretto - 50 mililitr;
- - vanil qabığı;
- - jelatin - bir təpə ilə 1 çay qaşığı;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Çuxurları ərikdən çıxarın. Üçüncüsünü kənara qoyun, əriklərin qalan hissəsini dilimləri ilə bişmiş bir təbəqəyə düzün, şəkərlə çiləyin. On dəqiqə sobaya qoyun (temperatur - 200 dərəcə).
Addım 2
Jelatini su ilə tökün (3 xörək qaşığı), şişməyə qoyun. Vanil qabığını uzununa yarıya bölün və toxumları qırpın. Podla birlikdə bir çömçə qoyun, sonra qaymaq tökün, şəkər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, söndürün, örtün.
Addım 3
Bişmiş ərikləri bir qaba köçürün, kartof püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Meyvənin qalın bir dəri varsa, onu çıxarmaq daha yaxşıdır.
Addım 4
Şişmiş jelatini orta istidə əridin, qaynatmasına icazə verməyin! Kremli qarışığı süzün, jelatin və ərik püresi əlavə edin. Qarışdırın. Kartof və qaymaq püresi birləşdirin.
Addım 5
Kütləni qablara tökün, sərinləyin, soyuducuda üç saat saxlayın. Təxirə salınmış ərikləri xırda doğrayın, likör ilə örtün, on dəqiqə belə qoyun. Sonra onları dondurulmuş jelin üzərinə qoyun, şəkər tozu səpin. Pişiyin ərik panası masaya göndərilməyə hazırdır!
