Yaz günəş işığı və vitaminlərlə dolu hər cür meyvə və tərəvəzi yemək üçün əla vaxtdır. Ancaq qışda Rusiyanın bir çox sakini parlaq rənglər və şirəli tərəvəz çatışmazlığından əziyyət çəkir. Buna görə dondurmağın gözəl yolları var, məsələn, qış üçün belə sağlam bir bibər.
Təlimat
Addım 1
Təzə tərəvəz və giləmeyvələrin dondurulması konservləşdirilmiş qidalara əsl alternativdir. Həqiqətən, soyuqluğun köməyi ilə maksimum miqdarda qida maddəsi saxlaya bilərsiniz və buzdan təmizləyərkən məhsullar təzə olanlardan heç bir şəkildə fərqlənməyəcəkdir: tutarlılıq, forma, ətir eyni qalır.
Addım 2
Bolqar bibəri soyuducuda dondurma üçün ideal bir məhsuldur, çünki sıx və möhkəm divarları var, dilimlərə, dairələrə və yarıya yaxşı kəsilmiş, əla zövqə malikdir və C vitamini ilə zəngindir, tərəvəz güveçlərinə, müxtəlif şorbalara əlavə edilə bilər. və hətta salatlar …
Addım 3
Məhsul üçün zədələnməmiş yaxşı yetişmiş bibər seçməlisiniz. Tərəvəzlər ayrılmalı, hərtərəfli yuyulmalı, sapı kəsilməli və toxumlardan təmizlənməlidir. Hər bibər yarıya bölünməli və sonra dondurulmağa hazırlanan bir qaba qoyulmalıdır. Bibərin yarısı səliqəli şəkildə yığıldıqda, dondurucuya qoyulmalıdır. İş parçası möhkəm olacaq, sonra yerdən qənaət etmək üçün torbalara qoyula bilər. Eyni şəkildə, bibəri pizza dilimlərində və ya dörddə birində, lövhələrdə dondura bilərsiniz.
Addım 4
Bolqar bibərini dondurmanın ikinci yolu daha çox vaxt aparır, lakin tərəvəzlər təzə olur. Xüsusilə bu şəkildə qışda içlik üçün istifadə ediləcək bütün bibəri dondurmaq yaxşıdır. Tərəvəz yuyulmalı, çeşidlənməli, qapaqlar çıxarılmalı, ancaq atılmamalıdır, toxumları götürdüyünüzdən əmin olun. Bütün bibərlər yarım dəqiqə qaynar suya qoyulmalıdır, bu müalicə ilə dad və qida xüsusiyyətlərini mükəmməl qoruyacaq və dondurulduqda şəkillərini dəyişdirməyəcəklər. Bu şəkildə işlənmiş tərəvəzlər kiçik bir qatar kimi bir-birinin içinə qoyulmalı və bibərdən başlıqların da qoyulduğu torbalara qoyulmalıdır.
Addım 5
Bolqar bibəri dondurmadan əvvəl bişirilə bilər. Bu, tərəvəzdəki maksimum vitamin və qida maddələrini qorumağınıza imkan verəcəkdir. Tarif üçün bibəri ayırmaq, yumaq, qapaqları kəsmək və tərəvəzləri çörəkçilik təbəqəsinə qoymaq lazımdır. 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişməlidirlər. Bibər hazır olduqda bir qazana qoyulmalı və orada təxminən 30 dəqiqə saxlanılmalıdır. Bundan sonra tərəvəzlərin qabığı və toxumlarının soyulması çox asandır. Və sonra bütün bibər qapaqları olan plastik qablara qoyulmalıdır. Qışda belə bir məhsul sadəcə defrost, doğranmış, istiot və bitki yağı ilə tökülə bilər, nəticədə hazır bir yemək əldə edirsiniz.
