Strokh romu dünyada məşhurdur, ancaq Rusiyada bunu yalnız bilicilər və səyyahlar bilir. Bu içkinin düzgün adı "shtro" dur, ədviyyat və göyərti ilə ətirli çox güclü bir romdur.
Rum Strokhun 1832-ci ildə Avstriyalı Sebastian Stroh tərəfindən istehsal olunmağa başladığına inanılır. Cənab Stronun yaşadığı Avstriya-Macarıstan ərazisində, tropik iqlimi olan xaricdəki koloniyalarda minalanmış ədviyyatlı maddələr almaq fürsəti yox idi. Avstriyanın koloniyaları yox idi, bu səbəbdən Stroh, alkoqol bazasında həll etdiyi müxtəlif ədviyyatlar və qida rəngləri ilə sınaqlara başladı və beləliklə tropik şəkər qamışının ləzzətini almağa çalışdı. Bu sınaq müvəffəq oldu və cənab Stroh Avstriya romunun yeganə istehsalçısı oldu. Daha sonra içkinin hazırlanması üçün mövcud şəkər qamışı tullantılarından istifadə edilmişdir.
İstehsal texnologiyası
Rom hazırlamaq texnologiyası olduqca sadədir, şərab şirin qamışdan hazırlanır və ən azı üç il palıd çəlləklərində saxlanılır. Əlbətdə ki, istehsalçıların geniş bir insan üçün əlçatmaz sirləri var, amma bu səbəbdən ciddi şəkildə gizlədilən sirrlərdir. Bu Avstriya romu o qədər güclüdür ki, az adam təmiz şəklində içməyə qərar verir.
İstehsalın mövcud olduğu yüz səksən il ərzində Stro rom, fərqli alkoqol tərkibli üç növdə istehsal olunmağa başladı. Bunlar 80, 60 və 40 dərəcə alkoqollu içkilər ola bilər. Ümumiyyətlə bu içki kokteyl hazırlamaq üçün istifadə olunur. Gündəlik həyatda Stroh rom qənnadı məmulatlarında istifadə olunur; çörək xəmirinə və dolğularına rom əlavə olunur. Bu, həm də grog və yumruq kimi isti içkilərin bir hissəsidir.
Klassik reseptlər
Avstriyanı ziyarət edən turistlər, Hunter Tea markası altında istehsal olunan və həqiqətən güclü qara çaya əlavə olunan bir şüşə Avstriya romu şəklində bir xatirə alacaqlarına əmindir. Ən çox yayılmış Avstriya rom kokteyli üç hissə rom, iki hissə şnapps və bir hissə qırmızı şərabdan ibarətdir.
Hər şey bir çalkalayıcıda çırpılır, stəkanlara tökülür və dərhal içilir, çünki bu kokteyl çox güclüdür və dadmaqdan ibarət deyil.
Ancaq nadir hallarda Avstriya romunun tapıldığı kokteyl B-52, gecə klublarına gələn qonaqlar tərəfindən məşhurdur. Klassik kokteyldə üç likör var: qəhvə, gavalı, portağal.
Hazırlanma üsulu belədir: qəhvə likörü xüsusi bir yığının altına tökülür, bir borudan 20 ml-dən çox rom tökülməz, üstünə gavalı likörünün bərabər hissəsi tökülür və daha sonra narıncı likör. Bu likörlər rənglərinə ziddir və belə bir kokteyl çox cəlbedici görünür. Kokteyl yandırıldıqda xüsusilə populyardır. Əslində, adını bomba atan Amerika B-52 strateji bombardmançısından aldı. Kokteylin təsiri də buna bənzəyir.
