Likör, giləmeyvə və meyvə şirələri, mümkün ədviyyatlar, köklər və s. Əla əlavə olunan müxtəlif ətirli otların dəmləmələrinə əsaslanan alkoqollu bir içkidir. Tipik olaraq, bunlar müxtəlif yollarla istehlak edilə bilən şəkərli içkilərdir.
Təlimat
Addım 1
İlk likörlər fironların dövründə ortaya çıxdı və bu içkilərin ticari istehsalı orta əsrlərdə rahiblər, həkimlər və kimyagərlər həyat iksirini əldə etməyə çalışdıqda başladı. Likörlərin təsnifatı olduqca çətindir, çünki bunların sayı çoxdur. Ümumiyyətlə üç qrupa bölünürlər: kremlər (% 15-23), desert (% 25-30 şəkər və eyni miqdarda spirt) və güclü (32-50% şəkər və 35-45% spirt).
Addım 2
Demək olar ki, hər bir likör səliqəli içilə bilər, bu da onların kompleks acı-ədviyyatlı dadını həqiqətən hiss etməyə imkan verir. Nəzərə alınmalıdır ki, likörlər heç vaxt yeməkdən əvvəl aperitif kimi verilmir, çünki bunun üçün çox şirlidirlər, buna görə ümumiyyətlə desert üçün qəhvə və ya çay ilə süfrənin üstünə qoyulurlar. İncə ayaqları olan çox kiçik 25 ml qablar olan düzgün eynəklərdən təmiz içkilər içməlisiniz. Likörlər bir nəfəsdə içilməlidir, bu onların düzgün isti ləzzətini hiss etməyə imkan verir. Təmiz formada likörlər 20-ci əsrin əvvəllərində sərxoş idilər, indi bu içmə metodunun tərəfdarları azdır.
Addım 3
Likörler tez-tez seyreltilmiş şəkildə istehlak edilir və krem, süd, buz, su, isti şokolad, meyvə suyu və ya hətta dondurma ikinci bir maye kimi istifadə edilə bilər. Nə buz, nə də su likörlərin dadını pozmur, buna görə yaxşı bahalı likörlərin yalnız su ilə qarışdırılması tövsiyə olunur. Hər hansı bir süd məhsulları likörlərin dadını olduqca güclü şəkildə dəyişdirir, buna görə hamı bu birləşməni bəyənmir, ümumiyyətlə süd (krem, dondurma) və likör dadı arasında ideal tarazlığı kiçik bir təcrübə ilə əldə etmək olar. Liköre portağal və ya başqa bir sitrus suyu əlavə etsəniz, maraqlı təravətləndirici bir içki əldə edə bilərsiniz. Digər şirələrlə təcrübə edə bilərsiniz, lakin çox şirin olmamalıdır.
Addım 4
Bir çox insan likör sərt içki ilə birlikdə içməyi üstün tutur. Likörlər ümumiyyətlə araq, viski, rom, cin, konyak və ya brendi ilə qarışdırılır. Bu vəziyyətdə çox şirin deyil, aromatik və güclü bir içki əldə edə bilərsiniz.
Addım 5
Əlbətdə ki, likörlər kompleks kokteyllərin bir hissəsi kimi içilə bilər, çünki bilinən bütün alkoqollu kokteyllərin təxminən 30% -i şərbət, ləzzətləndirici və ya hətta baza kimi istifadə edilə bilən bu və ya digər likörü ehtiva edir. Ancaq likör əsasında hazırlanmış bir kokteyl belə likörün özünün ləzzətinin tam bir görünüşünü vermir.
