Fransız dilindən tərcümə edilən "Ratatouille" "qarışıq yemək" deməkdir. Bu, Fransız mətbəxi yeməyidir. Ənənəvi olaraq bu yeməyin tərkib hissələrinə bibər, badımcan və balqabaq daxildir. Təqdim olunan reseptdə, daxil olan məhsulların siyahısı daha təsirli olur. Ratatouille'yi kabak və kartof ilə hazırlayın və dadına baxın. Addım-addım resept yeməyi düzgün hazırlamağınıza kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- • balqabaq - 1 kq
- • Kartof - 200 q
- • Yaşıl bolqar bibəri - 2 ədəd
- • Pomidor - 1 kq
- • Bitki yağı (günəbaxan) - 350 q
- • Bitki yağı (zeytun) - 5 xörək qaşığı.
- • Yumurta - 1 ədəd
- • Soğan - 250 q
- • Şəkər - 1 çay qaşığı.
- • Dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 2
Pomidoru soyun və incə doğrayın.
Addım 3
Bibəri soyun (toxumları çıxarın) və kublara kəsin.
Addım 4
Kartofu soyun, incə dilimlərə kəsin.
Addım 5
Kabakları soyun və kartof kimi incə dilimlərə kəsin.
Addım 6
Bir tavanı zeytun yağı ilə qızdırın. İçərisinə doğranmış soğanları qoyun və şəffaf olana qədər qızartın. Sonra pomidor qoyun. 15 dəqiqə daha qızartın.
Addım 7
İkinci bir tavada bibərləri zeytun yağında 20 dəqiqə qovurun.
Addım 8
Kartofu günəbaxan yağı ilə bir qabda 5-10 dəqiqə qovurun.
Addım 9
Kabağı bir tencereye qoyun, su əlavə edin və qapaq ilə örtün, qaynana qədər bişirin, sonra odunu azaltın və iki dəqiqə daha bişirin. Suyu boşaltın.
Addım 10
Soğan və pomidorlara şəkər əlavə edin. Sonra bibər, kartof və kabak əlavə edin.
Duz. Bəzən qarışdıraraq beş dəqiqə daha bişirin. Kabak və kartoflu "Ratatouille" hazırdır. Süfrəyə vermədən əvvəl yeməyə bir az döyülmüş yumurta əlavə edin.
